Драники с сыром

Картофель разумеется почистить и помыть. Натереть на средней тёрке. Так же натереть на мелкой тёрке лук. Затем сыр на крупной тёрке.

В большой миске смешать картофель, лук, сыр, муку, сухари, специи. Добавить яйцо. Муку и сухари берём в зависимости от сочности картофель. Или по вкусу.

Добавить яйцо и все хорошо вымешать. Разогреть сковороду с растительным маслом (наливать немного - пример пол.сантиметра или чуть меньше). С помощью ложки и одной руки формуем драники и укладываем их в сковороду.

Жарим на средне сильном огне, несколько минут под крышкой. Затем открыть и посмотреть если зажарились до румяной корочки - осторожно переворачиваем. Жарим со второй стороны.

Чтобы проверить готовность я протыкаю палочкой, если картошка мягкая значит готово, лично мне не нравится картофель с сыринкой, поэтому ориентироваться стоит и на свой вкус)

Обжарили все драники на разогретом растительном масле и сразу подаём пока горячие и сыр не успел застыть. Подаём со сметаной, аджикой, котлетам или кто с чем любит! Приятного аппетита!