Драники из кабачков на итальянский манер

Кабачок моем и натираем на крупной тёрке, солим, но немного и оставляем на 15-20 минут. Я тру кабачок сразу в дуршлаг, такими образом, лишняя жидкость будет стекать.

Затем хорошо отжимаем кабачок и добавляем яйцо, муку, приправы. Соль и перец регулируем по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

В удобную посуду насыпаем панировочные сухари, хорошо обваливаем со всех сторон и придаем желаемую форму, хорошо приминая.

Обжариваем в небольшом количестве масла, на среднем огне минут 6-7 с каждой стороны.

Подаём горячим с гарниром на ваш вкус. У меня это салат из рукколы, салата латук, огурца, базилика и укропа заправленный оливковым маслом. А если вам нравится итальянская кухня заглядывайте на мой Ютуб канал Магия простых рецептов. Там вы найдете много рецептов, как известных так и в новых интерпретациях.

Приятного аппетита!