Пицца
итальянская кухня
Стандартный поиск нашёл 1,565 рецептов
яйца по рецепту , молоко , сахар по рецепту , масло сливочное , мука , разрыхлитель , яблоки , сахар
5 шагов
1 час
Людмила Трофимова
яйца , молоко , сахар , масло сливочное , мука , разрыхлитель , яблоки
7 шагов
1 час 30 минут
Элла Дементьева ✓Амбассадор
апельсин , мука , яйца , масло растительное , разрыхлитель , сахар , соль
7 шагов
Ульяна Рогулёва
Также ищут:
вода , масло оливковое , соль , сахар , итальянские травы , мука ржаная , мука пшеничная , дрожжи сухие , томатная паста
6 шагов
4 часа
Элла Дементьева ✓Амбассадор
Гастрономический тур вдохновит вас попробовать что-то новое
Смотреть рецепты
КОЛЛЕКЦИЯ
мука , яичный желток , сахар , масло сливочное , молоко , разрыхлитель , соль , яблоко
4 шага
Инна
кабачок , помидоры , лук репчатый , чеснок , базилик , вода , томатная паста , соль , перец , масло растительное
6 шагов
45 минут
Елена Агапова 🏃♂️
тыква , мука пшеничная , мука кукурузная , масло оливковое , моцарелла , пармезан , соль , специи
7 шагов
1 час
Елена Кутилина 🌳
яйцо , сахар , масло растительное , цедра лимона , мука , разрыхлитель , сливовый джем , слив , персик , абрикос
6 шагов
1 час 30 мин
Ирина Поликарпова ✈
паста орза , огурцы , перец болгарский , помидоры разных цветов , базилик , масло оливковое , песто , сок лайма , соль , перец
9 шагов
15 минут
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
масло сливочное , мука , молоко , мускатный орех , соль , фарш , лук , морковь , болоньеза , сыр « ламбер
6 шагов
1 час
Лена Кисленко
рис , грибы , куриный бульон , вино столовое , лук шалот , сыр пармезан , соль , масло
6 шагов
Ловецкая Мария
яйца , сахар , соль , ваниль , масло сливочное , разрыхлитель , мука пшеничная , цедра лимона , лимонный сок , кукурузный крахмал , сыр творожный , рикотта , консервированные персики
9 шагов
40 мин.
꧁Оксана꧂
Итальянская кухня. Пошаговые рецепты с фото
Итальянская кухня — это не просто еда, это искусство, которое отражает богатую историю и культуру этой прекрасной страны. Она славится своими яркими вкусами, разнообразием блюд и уникальными традициями.
Итальянская кухня имеет древнюю историю, которая уходит корнями в античные времена. Уже в период Римской империи существовали первые письменные упоминания о блюдах, которые готовились в Италии. После падения Рима кухня Италии продолжала развиваться под влиянием соседних стран и народов, таких как греки, французы и испанцы.Итальянская кухня основывается на нескольких ключевых принципах: простота, сезонность и использование местных продуктов. Итальянцы предпочитают свежие ингредиенты, которые доступны в данный момент года. Они также ценят минимализм в приготовлении блюд, избегая сложных рецептов и длительной термической обработки. Еще одним важным принципом является уважение к природе и окружающей среде, что выражается в использовании экологически чистых продуктов и рациональном отношении к ресурсам.
Итальянская кухня неоднородна и включает в себя множество региональных особенностей. Северная Италия славится своими мясными блюдами, такими как оссо буко и бифштексы по-милански. Центральная Италия известна своими пастами и соусами, например, карбонара и болоньезе. Южная Италия, напротив, известна своей морской кухней, оливковым маслом и овощными блюдами. Каждое регионы имеет свой неповторимый колорит и традиции в приготовлении пищи.В итальянской кухне используются различные техники приготовления блюд. Одной из самых известных является соффритато – метод быстрой обжарки на горячем масле. Также широко применяются такие методы, как тушение, запекание и гриль. Паста готовится преимущественно аль денте, что позволяет сохранить текстуру и вкус. Наконец, нельзя забывать о важности сыров и трав, которые придают блюдам особый аромат и вкус.
Основными ингредиентами итальянской кухни являются:- Паста: итальянцы любят различные виды пасты, начиная от спагетти и заканчивая тальятеллой. Существует огромное количество видов пасты и соусов к ней.
- Морепродукты: итальянская кухня славится своими блюдами из морепродуктов, такими как супы, салаты и пасты с креветками, кальмарами и мидиями.- Молочные продукты: сыры, такие как моцарелла, пармезан и горгонзола, играют важную роль в итальянской кухне. Их используют как в качестве самостоятельных блюд, так и в составе других блюд.
- Овощи: помидоры, баклажаны, цукини и артишоки - неотъемлемая часть итальянской кухни. Они используются как в свежем виде, так и после термической обработки.- Зерновые: рис, кускус и кукуруза также присутствуют в итальянской кухне, особенно в южных регионах.
Самые известные блюда итальянской кухниПицца — одно из самых известных блюд итальянской кухни. Это тонкое тесто с начинкой из томатов, сыра и других ингредиентов. Пицца готовится в печи, что придаёт ей неповторимый вкус и аромат.
Паста — ещё одно популярное блюдо в Италии. Это макароны с различными соусами, например, томатным, мясным или сливочным.Ризотто — блюдо из риса, которое готовится с добавлением мяса, морепродуктов или овощей. Ризотто имеет кремообразную консистенцию и насыщенный вкус.
Лазанья — слоёное блюдо из пасты, мясного соуса и соуса бешамель. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, который не оставит равнодушным никого.Минестроне: густой овощной суп, который часто подают в холодное время года.
Это лишь некоторые примеры блюд, которые можно попробовать в Италии. Здесь также популярны блюда из морепродуктов, мяса, птицы и овощей. А разнообразие десертов просто поражает воображение: торты, пирожные, канноли — всё это можно попробовать в итальянских кондитерских.Итальянская кухня - это настоящий кладезь вкусов и ароматов, который объединяет в себе многовековые традиции и современные тенденции. Она вдохновляет на творчество и радость от приготовления пищи. Познакомившись с основными принципами итальянской кухни, вы сможете создавать удивительные блюда, которые будут радовать вас и ваших близких.
