ризотто 577 рецептов найдено

Стандартный
Премиум поиск
Итальянская кухня: ризотто с маскарпоне и спек
овощной бульон, спек, маскарпоне, розмарин, шафран на персоны, рис
recipe-author-avatar
Анастасия Бенини
Итальянская кухня: ризотто с маскарпоне и спек
Ризотто с курицей в мультиварке
грудка куриная, шампиньоны, лук репчатый, рис, вода, вино столовое, соль, масло растительное
recipe-author-avatar
Светлана Лыжина / Амбассадор
Ризотто с курицей в мультиварке
Ленивый фаршированный перец или ризотто с фаршем
фарш, лук, перец болгарский, морковь, рис длиннозерный, томатная паста, молотый перец, соль, масло, вода
recipe-author-avatar
Анна Ревенко
Ленивый фаршированный перец или ризотто с фаршем
Ризотто с патиссонами
патиссоны у меня меньше среднего, луковица разделить на две одну в ризотто, одну в патиссоны, чеснок пару, овощной бульон, белое столовое вино, рис чайный у меня специального, соль, перец черный, сыр пармезан, сливки, топленое масло
recipe-author-avatar
Alla Reisich
Ризотто с патиссонами
Ризотто
рис, грибы, куриный бульон, вино столовое, лук шалот, сыр пармезан, соль, масло
recipe-author-avatar
Ловецкая Мария
Ризотто
recipe-author-avatar
ОНЛАЙН-ШКОЛА ОВКУСЕ
Изысканная Италия
Электронный сборник лучших рецептов за 449 ₽!
Изысканная Италия
Треска с черным ризотто и томатным соусом
треска, рис арборио, чернила каракатицы, масло сливочное, масло оливковое, сливки, белое сухое вино, лук репчатый, помидоры спелые, томаты протёртые готовые, базилик, сахар, сок половинки лимона, соль, перец черный молотый, перец чили
recipe-author-avatar
Irina Senina
Треска с черным ризотто и томатным соусом
Свекольное ризотто
рис арборио, готовый овощной бульон, отварная свекла, лук, чеснок, сухое белое вино бокал, тертый пармезан, зернистый творог, руккола, масло оливковое, масло сливочное, соль, свежемолотый перец
recipe-author-avatar
Ирина Волигова
Свекольное ризотто
Ризотто с кабачком
чеснок, масло сливочное, лук, морковь, перец болгарский, кабачок, рис, бульон, соль, специи, масло оливковое, пармезан
recipe-author-avatar
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
Ризотто с кабачком
Ризотто с томатами
полуфабрикаты ризотто, вода, розовая соль морская с приправами, масло подсолнечное
recipe-author-avatar
Елена Алена
Ризотто с томатами
Перловая каша с грибами (по мотивам ризотто)
перловая крупа, шампиньоны, лук, чеснок, сливки, пармезан, масло сливочное, бульон, масло растительное, соль, перец, сушеные травы
recipe-author-avatar
Elfooboo/Анастасия Королевская
Перловая каша с грибами (по мотивам ризотто)
Ризотто с тыквой, шалфеем, каштанами и панчеттой
тыква бутылочная, лук репчатый, сельдерей, шалфей, панчетта, кориандр, сушёный перец, каштаны, пармезан тертый, маскарпоне, бульон, масло сливочное, чеснок, рис, вермут, масло оливковое, соль, перец
recipe-author-avatar
Nadya 🇳🇱
Ризотто с тыквой, шалфеем, каштанами и панчеттой
Скат с перловым ризотто, креветками и соусом с сотерном
крылья ската, рыбный бульон, сливки, лук шалот, сотерн, шампиньоны, икра морских гребешков, уксус белая винная капля, кайенский перец, жемчужная перловая крупа, вода, соль, маскарпоне, лимон, водоросль, листы бэби салата, креветки отваренные, масло оливковое
recipe-author-avatar
Nadya 🇳🇱
Скат с перловым ризотто, креветками и соусом с сотерном

Ризотто - нежное итальянское блюдо

Если вы хотите приготовить настоящий итальянский ризотто, вам не нужно искать какой-то настоящий традиционный аутентичный рецепт. Потому что его просто нет. Основа блюда – это рис, а вот других ингредиентов может быть сколько и каких угодно. Однако все же есть у ризотто одна главная особенность, сумев добиться которой вы и получите настоящее ризотто. Итальянцы называют это «волной» (all’onda) – это особая текучесть и кремовость готового блюда, однообразная его консистенция. Для получения таких вкусовых качеств нужно, во-первых, использовать рис с большим содержанием крахмала, а во-вторых готовить по специальной технологии, постепенно добавляя воду или бульон. Эти и другие тонкости приготовления ризотто вы найдете в данной рубрике.