ризотто 668 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Ризотто с сардинами, артишоком, паприкой и бобами

сардины в масле, артишок гриль в масле, бобы садовые, лук репчатый, паприка красная, паприка жёлтая, сливки, рис, вода, куриный бульон, петрушка

Nadya 🇳🇱

Ризотто с сардинами, артишоком, паприкой и бобами

Ризотто с грибами и трюфельным маслом 🇮🇹

рис круглозерный, лук шалот, сухое белое вино, овощной бульон, грибной микс, чеснок, петрушка, тимьян, розмарин, пармезан тертый, трюфельное масло, масло оливковое, пармезан в хлопьях

Nadya 🇳🇱

Ризотто с грибами и трюфельным маслом 🇮🇹

Ризотто из цветной капусты с зелёной спаржей (КЕТО)

капуста цветная, зеленая спаржа, красный лук, лук зеленый, миндальные лепестки, яйцо пашот, масло оливковое, розовый перец пара, соль, перец

Nadya 🇳🇱

Ризотто из цветной капусты с зелёной спаржей (КЕТО)

Трюфельное ризотто с моллюсками

рис круглозерный, лук репчатый, чеснок, белое сухое вино, бульон рыбный, тимьян, трюфельный тапенад, масло сливочное, пармезан, масло оливковое, моллюски, помидор, базилик

Nadya 🇳🇱

Ризотто с грушей и голубым сыром 🇮🇹

рис арборио, лук репчатый, груша, белое сухое вино, овощной бульон, голубой сыр с плесенью, масло оливковое, масло сливочное, петрушка свежая, соль, перец, тимьян

Nadya 🇳🇱

Ризотто с индейкой и грибами

рис, лук репчатый, чеснок, филе индейки, шампиньоны, белое сухое вино, тимьян, масло сливочное, пармезан тертый, соль, перец, сельдерей опционно, перец черный, морковь, лавровый лист, вода

Nadya 🇳🇱

Ризотто с креветками и апельсином

креветки, рис арборио, лук репчатый, чеснок, вода, овощное, кабачок, соус рыбный, сливки, пармезан тертый

Nadya 🇳🇱

Ризотто из цветной капусты с грибами, луком и рикоттой (без риса)

капуста цветная, шампиньоны, лук шалот, рикотта, чеснок, пармезан тертый, лимон, кервель, петрушка, тархун, масло, соль, перец

Nadya 🇳🇱

Ризотто из цветной капусты с грибами, луком и рикоттой (без риса)

Ризотто из цветной капусты (без риса)

капуста цветная, сельдерей, кабачок, корень сельдерея, лук-порей, замороженный зеленый горошек, белая фасоль, пармезан тертый, сливки, овощное, соль, перец, масло сливочное, оливковое

Nadya 🇳🇱

Ризотто с креветками

рис арборио, овощной бульон, тимьян, чеснок, масло оливковое, перец черный, соль, креветки, сыр пармезан, масло сливочное

Матильда Бон

Плов из полбы а-ля ризотто с грибами

полба, шампиньоны, большая луковица, топленое масло, масло сливочное, соль, сухая аджика

Также ищут:

капуста цветная, сыр твердый, масло оливковое, белое сухое вино, чеснок, овощной бульон, овощи, соль, перец, куркума, очищенные креветки, лимонный сок, соевый соус

Lana_M

Дальше

1 2 3 4 ... 56

Ризотто - нежное итальянское блюдо

Если вы хотите приготовить настоящий итальянский ризотто, вам не нужно искать какой-то настоящий традиционный аутентичный рецепт. Потому что его просто нет. Основа блюда – это рис, а вот других ингредиентов может быть сколько и каких угодно. Однако все же есть у ризотто одна главная особенность, сумев добиться которой вы и получите настоящее ризотто. Итальянцы называют это «волной» (all’onda) – это особая текучесть и кремовость готового блюда, однообразная его консистенция. Для получения таких вкусовых качеств нужно, во-первых, использовать рис с большим содержанием крахмала, а во-вторых готовить по специальной технологии, постепенно добавляя воду или бульон. Эти и другие тонкости приготовления ризотто вы найдете в данной рубрике.