Ризотто с грушей и голубым сыром 🇮🇹

Ризотто с грушей и голубым сыром 🇮🇹

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱
За этот замечательный рецепт и вдохновение благодарю Анну @annashifood
4 порции

Ингредиенты

Рис арборио 300 гр
Лук репчатый 1 шт
Груша 3 шт
Белое сухое вино 100 мл
Овощной бульон 1,2-1,5 л
Голубой сыр с плесенью 150 гр
Оливковое масло 2 ст л
Сливочное масло 1 ст л
Петрушка свежая 2 ст л
Соль, перец по вкусу
тимьян (опционно) Веточка
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Лук нарежьте кубиком и пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности.
2
Груши очистите, вырежьте сердцевину и нарежьте ломтиками. Добавьте к луку и обжарьте ещё пару минут. Я добавляю ещё веточку тимьяна.
3
Добавьте рис и минутку - другую его обжарьте.
4
Добавьте вино и дайте ему полностью впитаться.
5
Далее готовить добавляя по половнику бульона и давая ему впитаться. Готовить следует на слабом огне, но бульон при этом тоже держать на слабом огне, так чтобы ему не требовалось время для прогревания при добавлении к рису. Рис не должен быть полностью разваренным, скорее остаться «слегка хрустящим».
6
В уже готовый рис добавьте сливочное масло и кубиком нарезанный сыр. Хорошо перемешайте, чтобы сыр расплавился.
7
Готовый ризотто подавайте немедленно, посыпав нарубленной зеленью. Приятного аппетита!
...
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями

Похожие рецепты

Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!