Ризотто с тыквой и веганским сыром

Name: Ризотто с тыквой и веганским сыром
Yield: 2-3 порции
Ingredients: бурый рис (можно белый); тыква (в очищенном виде); репчатый лук (некрупный); чеснока; растительные сливки; веганский твёрдый сыр (или другой на Ваш вкус); ст.л растительное рафинированное масло; Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу; ч.л итальянские/прованские травы или 1/3 ч.л розмарин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #ризотто #рис #тыква #сыр #сливки. 1 ст = 250 мл

2-3 порции

Ингредиенты

бурый рис (можно белый) 90 г
тыква (в очищенном виде) 200 г
репчатый лук (некрупный) 1 шт
чеснока 2 зубчика
растительные сливки 140 мл
веганский твёрдый сыр (или другой на Ваш вкус) 40 г
ст.л растительное рафинированное масло 2
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
ч.л итальянские/прованские травы или 1/3 ч.л розмарин 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если у Вас бурый рис, то замочите его в кипятке на 1,5 ч. Затем отварите в соотношении 1:2 (рис:вода) на медленном огне, я варила без крышки. Воду берите горячую. Если рис у Вас обычный белый, то отварите его в таком же соотношении обычным способом.

Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на масле на сковороде на медленном огне под крышкой 2 мин.

Нарезать очищенную тыкву некрупными кубиками, добавить к луку, перемешать и тушить 5 мин.

Добавить соль и специи, перемешать.

Добавить рис к овощам. Если белый, то сразу влейте сливки и готовьте под крышкой 5 мин. Если бурый, то добавьте ещё 1/2 ст воды и потушите до её испарения. После этого влейте сливки (у меня овсяные Nemoloko) и готовьте 5 мин под крышкой.

Натереть сыр на мелкой тёрке, добавить к рису и перемешать. По желанию можно оставить немного натёртого сыра для украшения.

Когда блюдо готово, дать постоять под крышкой 5 мин.

Подавать, по желанию украсив сыром и свежей зеленью.

Приятного аппетита 😋! Очень вкусно🤤!

...