Тыквенная запеканка с рикоттой и вишнёвым соусом 🍒

Подготовить все ингредиенты для соуса:

Готовим соус: в ковшике соединить вишню, воду и сахар, слегка перемешать, довести до кипения.

Затем, при постоянном помешивании постепенно добавить крахмал. Варить до лёгкого загустения, где-то около минуты. Остудить.

Готовим запеканку: взбить яйца с сахаром и солью. Добавить пюре тыквы, рикотту, размягченное сливочное масло, перемешать до однородной массы.

Далее, добавить муку рисовую, ванильный сахар, перемешать до однородности.

Готовую массу выложить в форму для выпечки, смазанную маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 50 (время выпекания зависит от духовки).

Извлечь из формы, когда полностью остынет и убрать в холодильник на несколько часов. Подавать с вишнёвым соусом 🍒. Приятного аппетита 😋☕