Овсяная запеканка с тыквой, яблоком и морковью

Name: Овсяная запеканка с тыквой, яблоком и морковью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 - 8 порций
Ingredients: овсяных хлопьев; овсяных отрубей (муки); (примерно 120-130 гр) яблоко; тыквы; моркови; молока или воды или растительное молоко; фиников; кокосовой пасты (масла) или растительного масла; по вкусу мёд; по вкусу корица или другие специи; смеси семян (тыква, подсолнечника, лён, кунжут); смеси сухофруктов (вишня, клюква, курага, чернослив, изюм); смеси орехов (грецкие, фундук, миндаль, кешью); банана или 1 спелая груша; по вкусу свежие или замороженные ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Ароматная, сытная и полезная запеканка - каша соберёт всю семью за столом в праздничные...

1 час

6 - 8 порций

Ингредиенты

овсяных хлопьев 120 г
овсяных отрубей (муки) 15 г
(примерно 120-130 гр) яблоко 1
тыквы 150 г
моркови 50 г
молока или воды или растительное молоко 100 мл
фиников 1 горст.
кокосовой пасты (масла) или растительного масла 2 ст. л.
по вкусу мёд
по вкусу корица или другие специи
смеси семян (тыква, подсолнечника, лён, кунжут) 20 г
смеси сухофруктов (вишня, клюква, курага, чернослив, изюм) 30 г
смеси орехов (грецкие, фундук, миндаль, кешью) 30 г
банана или 1 спелая груша 1/2
по вкусу свежие или замороженные ягоды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву и яблоко запечь. Финики промыть и очистить. Положить в чашу блендера, добавить молоко и пробить до однородности. В миске размять вилкой запеченную тыкву с яблоком и натертой на мелкой тёрке морковью до однородности. Влить финиковое молоко и перемешать.

Добавить хлопья, отруби, смесь орехов и семян, сухофрукты - перемешать. Оставить настояться.

Добавить размятую вилкой грушу или банан - перемешать. Обратите внимание на консистенцию теста на видео. Переложить тесто в форму d 20 см, застеленную пергаментом. Сверху посыпать миндальными лепестками, ягодами и сахаром по желанию для карамельной корочки.

Запекать в разогретой духовке при t 180С 45-60 минут, зависит от диаметра формы, больше или меньше чем использовала я. Перед подачей порезать на порции. Смесь можно приготовить с вечера, а утром поставить в духовку и пока занимаетесь утренними делами, за это время приготовится завтрак 😉

#Приятногоаппетита!

...