Русская кухня Запеканка

Овсяная запеканка с тыквой, яблоком и морковью

Овсяная запеканка с тыквой, яблоком и морковью

Name: Овсяная запеканка с тыквой, яблоком и морковью
Yield: 6 - 8 порций
Ingredients: гр овсяных хлопьев; гр овсяных отрубей (муки); (примерно 120-130 гр) яблоко; гр тыквы; гр моркови; молока или воды или растительное молоко; фиников; кокосовой пасты (масла) или растительного масла; по вкусу мёд; по вкусу корица или другие специи; гр смеси семян (тыква, подсолнечника, лён, кунжут); гр смеси сухофруктов (вишня, клюква, курага, чернослив, изюм); гр смеси орехов (грецкие, фундук, миндаль, кешью); банана или 1 спелая груша; по вкусу свежие или замороженные ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Ароматная, сытная и полезная запеканка - каша соберёт всю семью за столом в праздничные...

1 час

6 - 8 порций

Ингредиенты

гр овсяных хлопьев 120
гр овсяных отрубей (муки) 15
(примерно 120-130 гр) яблоко 1
гр тыквы 150
гр моркови 50
молока или воды или растительное молоко 100 мл
фиников 1 горсть
кокосовой пасты (масла) или растительного масла 2 ст.л.
по вкусу мёд
по вкусу корица или другие специи
гр смеси семян (тыква, подсолнечника, лён, кунжут) 20
гр смеси сухофруктов (вишня, клюква, курага, чернослив, изюм) 30
гр смеси орехов (грецкие, фундук, миндаль, кешью) 30
банана или 1 спелая груша 1/2
по вкусу свежие или замороженные ягоды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву и яблоко запечь. Финики промыть и очистить. Положить в чашу блендера, добавить молоко и пробить до однородности. В миске размять вилкой запеченную тыкву с яблоком и натертой на мелкой тёрке морковью до однородности. Влить финиковое молоко и перемешать.

Добавить хлопья, отруби, смесь орехов и семян, сухофрукты - перемешать. Оставить настояться.

Добавить размятую вилкой грушу или банан - перемешать. Обратите внимание на консистенцию теста на видео. Переложить тесто в форму d 20 см, застеленную пергаментом. Сверху посыпать миндальными лепестками, ягодами и сахаром по желанию для карамельной корочки.

Запекать в разогретой духовке при t 180С 45-60 минут, зависит от диаметра формы, больше или меньше чем использовала я. Перед подачей порезать на порции. Смесь можно приготовить с вечера, а утром поставить в духовку и пока занимаетесь утренними делами, за это время приготовится завтрак 😉