Русская кухня Запеканка

Запеканка из лаваша с фаршем и овощами

Name: Запеканка из лаваша с фаршем и овощами
Ingredients: лаваша; сыра сулугуни; Соус:; молока; пшеничной муки; мускатного ореха; соль; Начинка:; картофелины; баклажан; морковь; репчатого лука; растительного масла; соль; яйцо; фарша

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#меню #выпечка Очень сытно и просто

Ингредиенты

лаваша 1 пачка
сыра сулугуни 200 гр
Соус:
молока 400 мл
пшеничной муки 40 гр
мускатного ореха 1/2 ч.л.
соль по вкусу
Начинка:
картофелины 2
баклажан 1
морковь 1
репчатого лука 1/2
растительного масла 2 ст.л.
соль по вкусу
яйцо 1
фарша 300 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соус: В сотейник налить 50 мл молока, добавить муку и хорошо перемешать, чтоб не было комочков. Влить остальное молоко, добавить соль и орех - перемешать. Варить на среднем огне, постоянно помешивая до загустения. Убрать с огня и охладить.

Начинка: Лук мелко порезать. Баклажан и картофель порезать на одинаковые кубики. Морковь натереть на тёрке. В сковороду налить масло и сложить все овощи, посолить, тушить минут 10. Убрать с огня и охладить. Фарш смешать с яйцом, посолить и перемешать.

Сборка: Лаваш разрезать, размер должен быть примерно 30*40. Один лист промазать фаршем. Накрыть вторым и тоже промазать фаршем, поверх распределить овощи. Накрыть третьим листом и свернуть в рулет.

Рулет порезать на кусочки шириной 2 см. Выложить в форму для запекания. Поверх полить соусом. Поставить запекаться в разогретую духовку при t 200С на 30 минут. Затем посыпать тёртым сыром и снова поставить в духовку на 5-10 минут, чтоб сыр расплавился и подрумянился. Подавать к столу горячим.