Картофельная запеканка с фаршем и грибным соусом

Фарш, не размораживая, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить мелко нарезанный лук, чеснок, специи по вкусу (у меня сушёный базилик). Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до изменения цвета фарша. Теперь его легко можно размять вилкой. Перемешать и тушить до готовности.

Картофель очистить и сварить до готовности в подсоленной воде. Слить часть бульона, добавить в немного остывший картофель яйца и тщательно перемешать. В картофель тоже можно добавить любимые специи.

В смазанную маслом форму выложить половину картофеля, разровнять. Выложить на картофель фарш, сверху оставшийся картофель, разровнять.

Сыр перемешать с яйцом, затем добавить грибной соус и снова перемешать.

Вылить соус на картофель и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 - 35 минут (чтобы верхний слой схватился). За 5 - 10 минут до готовности посыпать запеканку свежей зеленью. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗🌹🤝