Крупеник из гречки Рецепт 1939 года

Name: Крупеник из гречки Рецепт 1939 года
Ingredients: Форма для запекания диаметром 20-22 см; - Гречка; - Творог; - Сметана; - Яйца; - Молоко; - Сливочное масло; - Соль; - Сахар (по желанию); Панировочные сухари для присыпки формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Крупеник - это запеканка, традиционно из гречневой крупы с творогом. Однако, в качестве...

Ингредиенты

Форма для запекания диаметром 20-22 см

- Гречка 250 г

- Творог 200 г

- Сметана 125 г

- Яйца 2 шт

- Молоко 500 мл

- Сливочное масло 4 ст. ложки

- Соль 0,5 ч. ложки

- Сахар (по желанию) 1 ст.ложка

Панировочные сухари для присыпки формы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кипящее молоко всыпать гречку, добавить соль по вкусу и варить до готовности. После этого положить творог, протертый сквозь сито или провернутый на мясорубке, сметану, размешать, добавить сырые яйца, соль, сахар. Все это хорошо перемешать. Форму (у меня форма диаметром 20 см) смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить в неё кашу, разровнять ложкой, смазать сверху сметаной, полить 2 столовыми ложками растопленного масла и поставить в духовку.

Выставить температуру 180 градусов, запекать 40—50 минут до румяной корочки. Готовый крупеник полить маслом. При желании масло можно заменить сметаной. Видеорецепт по ссылке: https://dzen.ru/video/watch/634fb2af029ddc00d8eb05d7

...