Крупеник с творогом и фруктами

Очищаю,нарезаю кубиками яблоки. Отмеряю сливочное масло

В сотейник кладу сливочное масло, сахар и яблоки. Готовлю, помешивая, до мягкости.

Пшено промыть, добавить воду и соль, отварить. Но в моем случае это 400 мл готовой пшенной каши с тыквой, оставшейся от завтрака. Так как кашу я варю с учетом пожилых членов семьи,жидковатую,добавляю в нее 4 ст.л. манной крупы на 20 мин.,для загустения.

Творог смешиваю с 150 гр. сахара, перебиваю блендером.

Сметану и яйца смешиваю миксером и сразу отливаю 100 мл для заливки сверху.

Духовку включаю на 180 градусов разогреваться. Разъемную форму хорошо смазываю сливочным маслом и посыпаю манной крупой.

Смешиваю пшенную кашу, творожную массу, яично-сметанную, сухофрукты и припущенные яблоки(сок сливаю), тщательно вымешиваю.

Выкладываю в форму и сверху заливаю сметанно-яичной смесью.

Ставлю в духовку, температуру увеличиваю до 190 градусов, выпекаю 35-40 минут, до золотистого цвета. Крупеник оставляю в форме до остывания, очень нежный.

Подавать крупеник можно посыпав сахарной пудрой, полив медом или с джемом или вареньем. Хотя сам по себе крупеник с фруктами хорош.