Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Дрожжевой пирог "Цветок" с творогом и яблоками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Семененко
#пирог Этот потрясающе вкусный и очень красивый пирог с двумя начинками готовить...
Ингредиенты
- Для теста:
- Молоко 180 мл
- Сахар 50 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1 щеп.
- Сливочное масло 50 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
- Мука 480-530 г
- Для творожной начинки:
- Творог 180 г
- Сахар 2 ст. л.
- Желток 1 шт.
- Цедра апельсина (или лимона) 1 ч. л.
- Для яблочной начинки:
- Яблоко 2 шт.
- Сахар 2 ст. л.
- Сливочное масло 30 г
- Корица 1 ч. л.
- Для верха:
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 1 ст. л.
- Мак или черный кунжут
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Приготовим тесто: В теплое молоко всыпать дрожжи и сахар, перемешать.
2
Вбить в молочную смесь яйцо, добавить щепотку соли, растопленное (не горячее) сливочное масло, перемешать.
3
Порциями всыпать просеянную муку и замесить эластичное тесто. Накрыть и отставить на 1 час.
4
Приготовим яблочную начинку. Яблоки очистить от семян и плодоножки. Нарезать небольшим кубиком.
5
На сковороде растопить сливочное масло. Добавить яблоки, сахар и корицу Смешать и тушить до мягкости (но не до каши) минут 7-10. Снять с огня. Начинка готова.
6
Готовим творожную начинку. В творог добавить сахар, вбить желток, натереть цедру и смешать. Начинка готова.
7
Тесто разделить на 13 частей. У меня 6 частей по объему чуть больше чем 7. Подкатать в шарики.
8
Каждый шарик раскатать в лепешку диаметром 10-12 см и положить 1-2 ст л начинки. Сначала берем шарики по-больше и начинку творожную.
9
Соединяем края как у сочня или вареника. Хорошо залепляем и вилкой наносим рисунок.
10
Также поступаем с шариками по-меньше и начинкой из яблок.
11
13 шарик начиняем любой из двух начинок. И формируем пирожок типа "хинкали". Переворачиваем.
12
Большую форму -д 28 см смазываем сливочным маслом. И раскладываем наши лепестки "внахлест". Сначала ближе к краю большие. К середине -которые по меньше. И потом -серединку.
13
14
Яйцо взбиваем с молоком. Смазываем пирог кисточкой. Посыпаем серединку. У меня -черный кунжут.
15
Даем расстояться 15-20 минут. Выпекаем в предварительно разогретой духовке на 180 С 30-35 минут. Даем чуть остыть, достаем и наслаждаемся! Приготовьте - не пожалеете точно! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91269
Эмоции 111
Подарите автору эмоцию!
38
17
23
33
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 11
)
)
)
)
)
