birthday-logo

Сладкий дрожжевой пирог с повидлом

Автор Ирина Семененко
#пироги Как собрать все семью за одним столом? Очень просто! Нужно испечь большой...
14

Ингредиенты

Для теста:
теплого молока 280 г
сахара 70 г
ванильного сахара 10 г
соль 1/2 ч. л.
яйцо 1 шт
сухие дрожжи 8 г
растопленного сливочного масла 100 г
муки 550-570 г
Для начинки
яблочного повидла 300-350 г
Для верха:
желток 1 шт
молоко 1 ст. л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Приготовим тесто. В теплом молоке смешаем дрожжи, растопленное сливочное масло, соль, сахар, яйцо.
2
Порциями всыпем просеянную муку и замесим эластичное тесто. Миску смажем растительным маслом и оставим в ней тесто на подъем на 1-1,5 часа.
3
Тесто делим на 2/3 и 1/3. 2/3 это будет большой пирог. А одна треть - на булочки. Так я отмеряю по своим противням. Если хотите - можно испечь и два пирога поменьше.
4
Тесто на пирог раскатаем в большой круг. Чуть больший чем противень для выпечки. Нам нужно чтоб пирог помещался полностью в противень когда будут оформлены бортики.
5
На этом этапе нужно перенести пирог на застеленный пергаментом противень. А если вы как я работаете с тестом на силиконом коврике, можно продолжить, потому что выпекать будем именно на нем.
6
Крышкой от большой кастрюли наметим круг на тесте. И свободные края разрежем на полоски.
7
Полоски переплетем крест накрест чередуя между собой и формируя бортик - загибаем их к центру.
8
На середину пирога выкладываем повидло. Из теста, что осталось катаем тонкую решетку и украшаем пирог.
9
Даем расстояться минут 15, смазываем яйцом, смешанным с молоком и отправляем выпекаться в предварительно разогретую духовку на 180 С на 30-35 минут.
10
Достаем, даем остыть. Можно посыпать сахарной пудрой.
11
Приятного аппетита!
...
...

Эмоции 14

Подарите автору эмоцию!
6
5
0
3
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!