Пирог «Цветок» с повидлом

Замешиваем тесто- см рецепт по ссылки Делим тесто на 3 части + маленький кусочек для декора. Пирог делаем сразу на пергаменте!

Повидло или варенье берем любое на ваш вкус. К меня сливовое. Если варенье жидковатое, добавляем крахмал. Если же повидло густое, не растекается, то загуститель не нужен.

Раскатываем тесто в тонкий круг. Смазываем вареньем. Сверху накрываем вторым кругом теста. Опять варенье. Третий круг теста. Края прижимаем, заклеиваем, чтобы начинка не вытекла.

В центр ставим перевернутый стакан. Ножом делаем разрезы от края к стакану. Делим круг на 8 частей. Берем дольку и переворачиваем ее. Итого получится завиток, будут видны слои на срезе. Делаем так со всеми «лепестками». Убираем стакан.

Из кусочка теста делаем цветочки, листочки. При помощи шпажки прикрепляем декор в середине пирога. Смазываем пирог взбитыми желтками.

Посыпаем кунжутом и декор.посыпкой.

Переносим пергамент с пирогом на противень и выпекаем при 180’ минут 45 до румяности.

Отламываем «лепесток» от пирога и вкушаем. Приятного аппетита 😋