Пирог с повидлом и солёным арахисом

Растопить масло и чуть остудить. Смешать яйца с сахаром и солью, добавить ванилин, корицу, погасить соду уксусом. Ввести муку и замесить тесто.

Из этого количества теста можно сделать 2 пирога. Разделим на 2 части. От куска теста отделим примерно 1/3 часть для верхушки, остальное аккуратно распределяем по форме. Форму я не смазываю, тесто и так с маслом. Можно раскатать пласт, а можно, надавливая, заполнить форму. Формируем и бортики, оставляя достаточно тонкий равномерный слой. Центр заполняем вареньем.

Для украшения меньшую часть теста разделяем на мелкие шарики и надавливая пальцем в центр, делаем лепестки. Раскладываем по поверхности с небольшим расстоянием. В центр лепестков помещаем немного варенья. Украшаем пирог горстью дроблёного арахиса.

Или можно покрошить тесто, нарезав его ножом, можно подморозить и натереть на терке. А сверху мелкий слой орехов. Тоже симпатичный пирог получается.