Яблочно-грушевый штрудель

Тесто я замешивала в хлебопечке. Для измерения количества ингредиентов использовала мерную ложку и стакан от хлебопечки.

Все ингредиенты складываем в ведерко хлебопечки в порядке согласно инструкции.

Замешиваем 20 минут на программе "Пельмени".

Готовое тесто заворачиваем в пленку и оставляем на столе на полчаса.

В это время занимаемся начинкой.

У яблок и груш вырезаем хвостики и сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками.

Грецкие орехи и арахис измельчаем в блендере в мелкую крошку.

Сливочное масло растапливаем.

К нарезанным яблокам и грушам добавляем измельченные орехи, сахар, корицу, изюм и вишню. Перемешиваем.

Тесто делим на 2 равные части. В итоге у нас будет 2 штруделя среднего размера.

Стол немного припыляем мукой и раскатываем первую часть, придавая прямоугольную форму.

Затем берем полотенце и немного припыляем мукой.

Перекладываем тесто на полотенце и аккуратно руками растягиваем тесто, чтобы сквозь него было видно полотенце.

Отступив по 2 сантиметра с каждого края, смазываем тесто растопленным сливочным маслом и посыпаем половиной сухарей.

Равномерно выкладываем половину начинки.

Заворачиваем боковые края теста и с помощью полотенца сворачиваем рулет.

Противень застилаем пергаментом и смазываем растопленным сливочным маслом.

Выкладываем рулет швом вниз на пергамент.

То же самое повторяем со второй частью теста и в итоге получаем два будущих штруделя.

Смазываем штрудели растопленным сливочным маслом.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Выпекаем штрудели 40-50 минут.

Готовые штрудели достаем из духовки и даем остыть, накрыв полотенцем.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Приглашаю в свой кулинарный Инстаграм @zelenoglazaya_food