Персиковый пирог с грушей

Name: Персиковый пирог с грушей
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Яйца; Банан спелый; Подсластитель; Сода; Яблочный уксус; Овсяные хлопья; Груша; Верхний слой; Персик спелый; Вода; Агар агар; Подсластитель; Кокосовый сахар; Лимонный сок; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

В названии я совсем не ошиблась, именно в таком сочетании мне очень понравился этот...

1 ч 30 мин

8 порций

Ингредиенты

Яйца 4 шт
Банан спелый 180 гр
Подсластитель 2 м.л
Сода 1/2 ч.л
Яблочный уксус 1 ст.л
Овсяные хлопья 120 гр
Груша 150 гр
Верхний слой
Персик спелый 250 гр
Вода 200 мл
Агар агар 1,5 ч.л без горки
Подсластитель 3 м.л
Кокосовый сахар 2 ч.л
Лимонный сок 1 сл.л
Ванилин 2 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца делим на белки и желтки, к желтком добавляем банан.

Туда же добавляем подсластитель, соду и уксус. Пробиваем все блендером. Нарезаем грушу кубиками и добавляем в тесто.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем венчиком до крепких пик.

Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке и добавляем в тесто с грушей. Перемешиваем чтобы не было комочков, можно воспользоваться тем же венчиком.

Взбитые белки добавляем в тесто и аккуратно снизу вверх лопаткой их вмешиваем. Тесто получается очень воздушное. Выкладываем в форму 18 см, у меня силиконовая я её не смазывала. Ставим в разогретую до 185° духовку на 30 минут, верх и низ. Готовность проверяем зубочисткой. ❣️ смотрите по своей духовке, у нас у всех она разная на температуру и время выпечки.

Даём остыть бисквиту и достаём из формы, убираем в пакет и готовим верхнюю начинку.

Персик нарезаем кубиками, отправляем в кастрюлю. Добавляем воду, подсластитель, ванилин, сахар кокосовый, агар агар и сок лимона.

Пока у нас закипает начинка готовим вот такую конструкцию. Чтобы начинка была по диаметру нашего пирога. Бисквит шапочку немного порезала ножом. Варим начинку после закипания ещё пару минут.

Выкладываем готовую начинку сверху на бисквит, ровно распределяем и даём остыть, затем убираем в холодильник на пару часов.

Приятного вам аппетита ❤️

...