Шоколадный овсяный пирог с бананами (без муки)

Геркулес заливаем молоком и на час оставляем для набухания. За это время я взбила яйца с сахаром до его полного растворения. Бананы почистила и размяла вилкой, я люблю, когда в тесте остаются мелкие фракции бананов. Туда же насыпала все сыпучие продукты и вылила яйца. Всё это перемешала и поставила в холодильник, чтобы подружились.

Прошло время и я объединила обе миски и осторожно перемешала. Взяла свою любимую стеклянную прямоугольную форму, смазал кокосовым маслом и вылила тесто. Духовку я разогрела до 180°С.

Автор рецепта советует разломать на кусочки плитку шоколада и посыпать пирог сверху. Но я готовлюсь к завтрашнему похолоданию и праздник отмечу по полной. Шоколад я разломала (он у меня с миндальной пастой) и перемешала всё это с кокосовой стружкой.

Какая ж свадьба без кокоса? Вся эта красота помещается в духовку на час. Я, конечно, не выдержала, попробовала, но лучше есть остывший. Букет насыщеннее!