Черничный шоколадный торт

Name: Черничный шоколадный торт
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8-12 порции
Ingredients: Яйцо; Банан 130 гр (1шт); Вода; Подсластитель 4-5 м.л; Какао 30 гр; Сода 1/2 ч.л; Яблочный уксус 1ст.л; Соль; Мука миндальная 45 гр; Мука без глютена 70 гр; Мука кукурузная 45 гр; Крем черничный; Черника замороженная 250 гр; Подсластитель 3 м.л; Агар агар 1 ч.л. с верхом; Ванилин 1 ч.л; Белый крем; Кокосовые сливки; Какао масло 15 гр; Кокосовый урбеч 2 ст.л; Сироп топинамбура 1-2ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Скоро наступит Новый 2023 год и все сейчас уже накрыли праздничные столы и наготовили...

2,30 мин.

8-12 порции

Ингредиенты

Яйцо 4 шт
Банан 130 гр (1шт)
Вода 85 мл
Подсластитель 4-5 м.л
Какао 30 гр
Сода 1/2 ч.л
Яблочный уксус 1ст.л
Соль щепотка
Мука миндальная 45 гр
Мука без глютена 70 гр
Мука кукурузная 45 гр
Крем черничный
Черника замороженная 250 гр
Подсластитель 3 м.л
Агар агар 1 ч.л. с верхом
Ванилин 1 ч.л
Белый крем
Кокосовые сливки 100 мл
Какао масло 15 гр
Кокосовый урбеч 2 ст.л
Сироп топинамбура 1-2ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки отделить от желтков, к желтком добавляем воду, соду, уксус, подсластитель, банан, пробиваем блендером до однородного состояния.

Добавляем муку, какао или кэроб и перемешиваем, я перемешала венчиком

В белки добавить щепотку соли и взбить до крепких пик.

Аккуратно перемешиваем соединяя белки и тесто, перемешиваем снизу вверх. Чтобы тесто осталось воздушным. Переливаем в форму, у меня 18 см. Ставим в разогретую до 180° духовку на 35 минут.

Даём бисквита остыть, срезаем верх шапочки и пропитываем его водой с сиропом.

Ягоду пробить блендером до однородности, добавить агар агар, подсластитель, ванилин и варить после закипания ещё 2 минуты, затем переливаем в чашку накрываем плёнкой в контакт и даём немного остыть.

Шапочку бисквита крошим руками до крошки. Выливаем аккуратно ложкой немного остывшего черничного крема, сверху на него выкладываем крошку бисквит, затем опять крем и бисквит. Немного придавливая и убираем в холодильник на некоторое время.

В чашку трём масло какао, в другой ёмкости смешиваем кокосовое молоко и урбеч, гремм в микроволновке импульсами и выливаем в масло, перемешиваем, добавляем сироп топинамбура, перемешиваем. Остужаем в холодильнике, чтобы он немного загустел. Выливаем сверху на торт и украшаем по желанию.

Немного охлаждаем в холодильнике и наслаждаемся вкусным тортом. Приятного вам аппетита ❤️ С Новым Годом 🌲🎁🍰

...