Кето Медовик

Name: Кето Медовик
Yield: 6 порций
Ingredients: яйца; миндальной муки; кокосовой муки; льняной муки; сливочного масла; банана; фиников; меда; разрыхлителя; кешью; кокосового молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Рукосуева

#новогоднийстол Делаю мужу на день рождение и Новый год "Медовик". Но в этом году...

1 час

6 порций

Ингредиенты

яйца 4

миндальной муки 100 гр.

кокосовой муки 120 гр.

льняной муки 50 гр.

сливочного масла 100 гр.

банана 2

фиников 6-7

меда 150 гр.

разрыхлителя 2 ч.л.

кешью 100 гр.

кокосового молока 150 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать в миске яйца, 100 гр. меда, подогретое масло, банан, всю муку и разрыхлитель. И отправить в духовку на 30-35 минут 180°.

Пока корж будет выпекаться делаем крем. Кешью и финики я предварительно промыла и замочила на 3 часа в воде. Далее смешала в миске и взбила блендером кешью, финики, банан, кокосовое молоко, оставшийся мёд. Для стабилизации в крем можно добавить 2 ч.л. псиллиума или ксантановой камеди - по желанию.

Готовый корж достать из духовки, остудить и разрезать пополам. Промазать кремом получившиеся коржи внутри и сверху. Украсить торт крошкой - для этого отдельный шарик теста я положила в духовку, а потом смолола его в кофемолке. Далее убрать торт минимум на 3 часа в холодильник для пропитки.

За основу взяла рецепт из YouTube https://youtu.be/6-gUsvVZajc

...