Русская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кето Медовик

Name: Кето Медовик
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Яйца; Миндальной муки; Кокосовой муки; Льняной муки; Сливочного масла; Банана; Фиников; Меда; Разрыхлителя; Кешью; Кокосового молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Рукосуева

#новогоднийстол Делаю мужу на день рождение и Новый год "Медовик". Но в этом году...

1 час

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории388

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

25 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

6 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйца 4
Миндальной муки 100 г
Кокосовой муки 120 г
Льняной муки 50 г
Сливочного масла 100 г
Банана 2
Фиников 6-7
Меда 150 г
Разрыхлителя 2 ч. л.
Кешью 100 г
Кокосового молока 150 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать в миске яйца, 100 гр. меда, подогретое масло, банан, всю муку и разрыхлитель. И отправить в духовку на 30-35 минут 180°.

Пока корж будет выпекаться делаем крем. Кешью и финики я предварительно промыла и замочила на 3 часа в воде. Далее смешала в миске и взбила блендером кешью, финики, банан, кокосовое молоко, оставшийся мёд. Для стабилизации в крем можно добавить 2 ч.л. псиллиума или ксантановой камеди - по желанию.

Готовый корж достать из духовки, остудить и разрезать пополам. Промазать кремом получившиеся коржи внутри и сверху. Украсить торт крошкой - для этого отдельный шарик теста я положила в духовку, а потом смолола его в кофемолке. Далее убрать торт минимум на 3 часа в холодильник для пропитки.

За основу взяла рецепт из YouTube https://youtu.be/6-gUsvVZajc

...