Русская кухня Десерт

Медовики на сковородке🎂

Name: Медовики на сковородке🎂
Ingredients: яйца; масла или маргарина; мёда; сахара; соды; муки; Крем; масла; варёной сгущёнки; заварного крема; Для заварного крема; яйцо; молока; сахара; ванили; крахмала или 4 ст л муки; Для украшения; Безе; Мармелад; Масляный крем

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Дорохина

Для любимых!💕

Ингредиенты

яйца 2
масла или маргарина 2 ст л
мёда 2 ст л
сахара 1 ст
соды 1 ч л
муки 2 ст
Крем
масла 200 г
варёной сгущёнки 200 г
заварного крема 200 г
Для заварного крема
яйцо 1
молока 1 ст
сахара 0,5 ст
ванили Пакетик
крахмала или 4 ст л муки 3 ст л
Для украшения
Безе
Мармелад
Масляный крем

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для коржей соединить яйца, сахар, мёд и масло, поставить на валяную баню и греть помешивая до растворения масла. Добавить соду гашеную уксусом и 1 стакан муки. Размешать на водяной бане и снять.

Добавить 1 стакан муки и замесить мягкое, липкое тесто. Выложить его на стол обильно посыпанный мукой. Собрать в комок и разделить на 8 частей.

Мне очень нравится по-быстрому испечь тоненькие коржи на сухой сковородке с двух сторон до слегка румяного.

Приготовим заварной крем. Крем я обычно готовлю до теста и пока пеку коржи, он остывает. Яйцо растереть с сахаром добавить крахмал, ваниль и немного молока, размешать. Если нет молока я добавляю воду и сухие сливки. Размешать венчиком и поставить на огонь.

На небольшом огне варить до загустения. Взбить масло с варёной сгущёнкой, добавляя по чуть-чуть заварной крем. Когда крем ещё держит форму, откладываю немного для украшения, затем добавляю весь оставшийся объём заварного крема.

Перемазываю остывшие 7 коржей, один оставляю для крошки, которую измельчаю в чаше блендера. Ну пожалуй и всё! Обсыпала, украсила и готов!

Окрашенный белковый крем у меня остался от другого тортика. Я его отсадила на пергамент и подсушила. Безешки пошли на украшение. Украсить можно исходя из настроения, наличия продуктов и события!