Коржи для медовика

Маргарин, сахар и мед поместить в жаростойкую посуду и поставить на водяную баню.

Когда все растопиться, а сахар растает добавить чайную ложку соды и перемешать.

Дать смеси немного остыть, добавить яйцо и хорошенько перемешать. Затем добавить муку, замесить тесто и поставить на 20 минут в холодильник до полного остывания.

Раскатываем тесто (я раскатываю тонко, поэтому получается примерно 30 шт) и вырезаем коржи. Количество штук зависит от толщины коржа.

Выпекаем в духовке по 2 минутки.