Спартак - шоколадный торт медовик

Подготовим продукты. Если мёд засахаренный, его нужно растопить.

В миске взбиваем яйца с сахаром. Добавляем мёд, снова взбиваем, не долго, не сильно, просто венчиком, без миксера.

Просеиваем какао.

Меняем венчик на лопатку и вводим муку, соду, соль.. Всё тщательно вымешиваем. Получается густая, тягучая масса, с ложки не стекает, а, скорее, падает. Тесто готово.

Можно печь круглые коржи, можно как я, 3 больших, прямоугольных. Тесто делим на три части (примерно), каждую часть размазываем прямо рукой по пергаменту. Удобнее это делать, если смочить руку водой. Наносим очень тонким слоем. Пергамент, конечно, должен быть "надёжным")).

Выпекаем при 180', примерно 5-7 минут, пересушивать крайне нежелательно. После выпекания переворачиваем и аккуратно снимаем бумагу.

Сразу, пока корж горячий, подравниваем края ножом, оставляем остывать. Обрезки пригодятся для обсыпки. Остывшие коржи режем пополам, подгоняя под один размер.

Для крема смешиваем сметану и сгущёнку, по вкусу, добавляйте, пробуйте, если сладости достаточно, останавливаемся 😊, смешиваем лопаткой, не миксером.

Собираем. Каждый корж обмазываем достаточным количеством крема, для верхнего слоя оставляем самый ровный и красивый). Верх и бока также промазываем кремом.

Обрезки измельчаем любым удобным вам способом, чтобы лучше крошились, можно их подсушить в духовке при 180' минуты 2-3. Обсыпаем торт.

Убираем в холодильник, часов на 5, я делаю вечером, убираю на ночь. Получается вкусный, пропитанный шоколадный торт 😊😊. Украшаем тортик по своему вкусу и желанию и угощаем семью! 😉😋🤗. Приятного аппетита🤗🤗🤗