Торт "Спартак"

Смешиваем в толстой кастрюле сливочное масло, сахар, мёд,, яйца до однородного состояния. Затем добавляем соду и крем до пены. Снимаем с огня и добавляем какао, муку и разрыхлитель. Тесто получается как пластилин. Накрываем полотенцем и оставляем в холодильнике на час.

Готовим крем. Если используем в крем орехи,то обжариваем их и перебиваем в крошку. Можно и без них. Яйца соединяем с мукой и тщательно перемешиваем чтобы не было комочков. Добавляем молоко и сгущёнку. Варим до загустения. Добавляем орехи и даём полностью остыть. Затем добавляем размягчённое сливочное масло и всё взбиваем блендером.

Тесто достаём из холодильника и делим на равные части. Раскатываем прямо на пергамент толщина 03-0.5 мм. Накладываем вилкой и выпекаем при температуре 180 градусов 3-4 минуты.

Все коржи раскладываем отдельно. Затем собираем торт. Каждый корж Пропитываем сливками. Сверху крем так до последнего коржа.

На последний корж, я сверху выкладываю разделочную доску и ставлю груз, чтобы все коржи и крем получились без пустот. Где-то на полчаса или час. Затем оставшимся кремом покрывают верхний корж. Заливаю растопленным шоколадом и украшая то чем любят мои дети. По краям торта я украсила ещё и белым шоколадом.

Ангела за трапезой.