Шоколадный бисквитный торт с орехами

Разбиваем в объемную миску 5 куриных яиц, затем высыпаем в нее 170 граммов сахара, добавляем 0,5 чайной ложки ванильного сахара и хорошо взбиваем миксером все ингредиенты до появления пышной белой пены.

Высыпаем в миску 150 граммов пшеничной муки, затем добавляем 30 граммов какао, соль по вкусу и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Просеиваем в миску с яичной массой частями смесь муки с какао и аккуратно перемешиваем лопаткой, затем выкладываем приготовленное тесто на застеленный пергаментом противень.

Распределяем тесто равномерным слоем и 5-7 минут даем ему постоять, затем ставим противень в прогретую до 170 градусов духовку на 25 минут, по истечении которых достаем противень из духовки и разрезаем бисквит пополам. Каждую половину бисквита разрезаем вдоль и получаем четыре одинаковых коржа. Для приготовления крема выкладываем в объемную миску 500 граммов размягченного сливочного масла и перемешиваем миксером.

Добавляем в миску с маслом 400 граммов сгущенного молока, затем 400 граммов вареного сгущенного молока и хорошо перемешиваем все ингредиенты миксером.

Высыпаем в небольшую миску 70 граммов какао, затем добавляем в нее 2 столовых ложки приготовленного крема и перемешиваем, после чего выкладываем 1 столовую ложку приготовленной смеси в общую миску с кремом и хорошо перемешиваем.

Делим приготовленный крем на две части и выкладываем половину в глубокую миску, которую затем прикрываем целлофановым пакетом и убираем в холодильник. Выкладываем 200 граммов отварной манки в миску с кремом для пропитки коржей и хорошо перемешиваем до однородной массы.

Начинаем собирать торт и пропитываем первый корж приготовленной ранее соленой карамелью. Измельчаем слегка подсушенную на сковороде смесь из различных орехов до крупной крошки.

Выкладываем на бисквитный корж 4 столовые ложки приготовленного крема, который затем распределяем равномерным слоем. Высыпаем немного ореховой крошки на покрытый кремом корж, затем продолжая собирать торт выкладываем сверху очередной.

В таком же порядке собираем весь торт, выкладываем сверху последний корж и убираем его на 1 час в холодильник. Достаем из холодильника вторую часть приготовленного крема для украшения торта и перемешиваем, по истечении времени наносим его равномерным слоем со всех сторон торта.

Украшаем торт с боков печеньем, после чего наносим сверху приготовленную шоколадную глазурь, которую затем распределяем равномерным слоем. Так же украшаем торт фигурным узором из крема, печеньем с кусочками шоколада и ставим его в холодильник. Приятного Всем чаепития!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего бисквитного торта с нежным шоколадным кремом и орехами: https://youtu.be/XLcdSViWcPU

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E