Десерт Торт

Шоколадный бисквитный торт с орехами

Name: Шоколадный бисквитный торт с орехами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: На бисквитное тесто:; Мука пшеничная; Сахар; Ванильный сахар; Яйцо куриное; Какао-порошок; Соль; На крем для торта:; Масло сливочное; Вареная сгущенка (банка гост); Сгущенное молоко (банка гост); Какао-порошок; Манка отварная; Для начинки:; Ореховая смесь; Для глазури:; Сахар; Молоко; Какао-порошок; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Удачный рецепт приготовления бисквитного торта с шоколадным кремом, который приятно...

90 минут

10 порций

Ингредиенты

На бисквитное тесто:
Мука пшеничная 150 гр.
Сахар 170 гр.
Ванильный сахар 0,5 ч. л.
Яйцо куриное 5 шт.
Какао-порошок 30 гр.
Соль по вкусу
На крем для торта:
Масло сливочное 500 гр.
Вареная сгущенка (банка гост) 400 гр.
Сгущенное молоко (банка гост) 400 гр.
Какао-порошок 70 гр.
Манка отварная 200 гр.
Для начинки:
Ореховая смесь по вкусу
Для глазури:
Сахар 5 ст. л.
Молоко 5 ст. л.
Какао-порошок 5 ст. л.
Масло сливочное 5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разбиваем в объемную миску 5 куриных яиц, затем высыпаем в нее 170 граммов сахара, добавляем 0,5 чайной ложки ванильного сахара и хорошо взбиваем миксером все ингредиенты до появления пышной белой пены.

Высыпаем в миску 150 граммов пшеничной муки, затем добавляем 30 граммов какао, соль по вкусу и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Просеиваем в миску с яичной массой частями смесь муки с какао и аккуратно перемешиваем лопаткой, затем выкладываем приготовленное тесто на застеленный пергаментом противень.

Распределяем тесто равномерным слоем и 5-7 минут даем ему постоять, затем ставим противень в прогретую до 170 градусов духовку на 25 минут, по истечении которых достаем противень из духовки и разрезаем бисквит пополам. Каждую половину бисквита разрезаем вдоль и получаем четыре одинаковых коржа. Для приготовления крема выкладываем в объемную миску 500 граммов размягченного сливочного масла и перемешиваем миксером.

Добавляем в миску с маслом 400 граммов сгущенного молока, затем 400 граммов вареного сгущенного молока и хорошо перемешиваем все ингредиенты миксером.

Высыпаем в небольшую миску 70 граммов какао, затем добавляем в нее 2 столовых ложки приготовленного крема и перемешиваем, после чего выкладываем 1 столовую ложку приготовленной смеси в общую миску с кремом и хорошо перемешиваем.

Делим приготовленный крем на две части и выкладываем половину в глубокую миску, которую затем прикрываем целлофановым пакетом и убираем в холодильник. Выкладываем 200 граммов отварной манки в миску с кремом для пропитки коржей и хорошо перемешиваем до однородной массы.

Начинаем собирать торт и пропитываем первый корж приготовленной ранее соленой карамелью. Измельчаем слегка подсушенную на сковороде смесь из различных орехов до крупной крошки.

Выкладываем на бисквитный корж 4 столовые ложки приготовленного крема, который затем распределяем равномерным слоем. Высыпаем немного ореховой крошки на покрытый кремом корж, затем продолжая собирать торт выкладываем сверху очередной.

В таком же порядке собираем весь торт, выкладываем сверху последний корж и убираем его на 1 час в холодильник. Достаем из холодильника вторую часть приготовленного крема для украшения торта и перемешиваем, по истечении времени наносим его равномерным слоем со всех сторон торта.

Украшаем торт с боков печеньем, после чего наносим сверху приготовленную шоколадную глазурь, которую затем распределяем равномерным слоем. Так же украшаем торт фигурным узором из крема, печеньем с кусочками шоколада и ставим его в холодильник. Приятного Всем чаепития!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего бисквитного торта с нежным шоколадным кремом и орехами: https://youtu.be/XLcdSViWcPU

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E

...