Муссовый шоколадный торт

Name: Муссовый шоколадный торт
Ingredients: Брауни; какао; Мука; Соль; фундук; тростниковый сахар; сливочное масло; Ванильный экстракт; Шоколадный мусс; горячая вода; какао; молочный шоколад; сливки для взбивания; Соль; малина свежая; Ванильный экстракт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Иван Алексеев

#премиядесерты Спустя месяц отсутствия возвращаюсь с новыми силами! Десерт с...

Ингредиенты

Брауни

какао 60 г

Мука 50 г

Соль

фундук 50 г

тростниковый сахар 280 г

сливочное масло 110 г

Ванильный экстракт

Шоколадный мусс

горячая вода 80 г

какао 3 ст л

молочный шоколад 230 г

сливки для взбивания 400 г

Соль

малина свежая 180 г

Ванильный экстракт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреть духовку до 160° * Смазать форму для выпечки маслом, а дно уложить пергаментной бумагой * Смешать какао, муку и соль, добавить рубленый фундук * Взбить сахар со сливочным маслом.

Добавить ваниль. Вбить яйца * Соединить мучную смесь с яичной с помощью лопатки * Выложить тесто в форму и выпекать ~35 минут. Брауни готов, когда зубочистка выходит с влажными крошками, которые можно скатать в шарик * Дать Брауни остыть при комнатной температуре.

Смешать какао с водой, затем добавить растопленный шоколад и перемешать * Взбить сливки с солью и ванилью до твёрдых пиков * Смешать шоколадную смесь аккуратно со сливками, добавить малину.

Перенести полученный шоколадный мусс на Брауни и выровнять. Убрать в холодильник * Взбить сливки с сахарной пудрой или сахаром и нанести поверх Мусса * Убрать в холодильник от 2 до 24 часов. * Для самых чистых ломтиков опустить нож в тёплую воду перед нарезкой.