Десерт Торт

Лёгкий муссовый торт с малиной

Name: Лёгкий муссовый торт с малиной
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 8-12 порции
Ingredients: Все ингредиенты комнатной температуры. На форму 16 см: Основа:; измельчённого миндаля; 50 г; сливочного или кокосового масла 15 г; Творожный мусс:; мягкого творога; 400 г; замороженных ягод или пюре; 100 г; кокосового молока (или сливки 10%); 100 мл; листового желатина; 10 г; Сахар/подсластитель по вкусу; Слой желе:; замороженных ягод или пюре; 300 г; листового желатина; 5 г; Сахар/подсластитель по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Трефилова

В ход идут любые ягоды и фрукты: вишня, клубника, малина, манго! КБЖУ (100г): 191ккал...

6 ч

8-12 порции

Ингредиенты

Все ингредиенты комнатной температуры. На форму 16 см: Основа:
измельчённого миндаля; 50 г
сливочного или кокосового масла 15 г
Творожный мусс:
мягкого творога; 400 г
замороженных ягод или пюре; 100 г
кокосового молока (или сливки 10%); 100 мл
листового желатина; 10 г
Сахар/подсластитель по вкусу
Слой желе:
замороженных ягод или пюре; 300 г
листового желатина; 5 г
Сахар/подсластитель по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Основа: топим сливочное (кокосовое) масло, смешиваем его с миндалем, утрамбовываем в форму диаметром 16 см, дно которой затянуто пищевой плёнкой и бортики проложены бортовой лентой.

Творожный мусс: Желатин предварительно замачиваем в воде. Замороженную или протёртую малину доводим до кипения и немного провариваем на плите.

Пюрируем с помощью блендера. Делим на 2 части: 100 и 200 г. В 100 г пюре растворяем желатин. Добавляем мягкий творог комнатной температуры и кокосовое молоко (либо обычные сливки 10%).

Добавляем подсластитель по вкусу. Выливаем в форму с основой и убираем на 1ч в холодильник, чтобы желе схватилось.

Замачиваем желатин для верхнего слоя. Нагреваем в микроволновке оставшиеся 200 г пюре. По желанию добавьте подсластитель. Растворяем желатин в горячем пюре и заливаем аккуратно ягодный слой. Оставляем торт в холодильнике минимум на 4 часа до полного застывания. Далее вынимаем из кольца и снимаем плёнку. Лёгкий тортик готов.