Шоколадный торт с вишней

Name: Шоколадный торт с вишней
Ingredients: Для бисквита:; Яйца 220 гр.; Сахар 150 гр.; Мука 110 гр.; Кукурузный крахмал 35 гр.; Какао - порошок 35 гр.; Разрыхлитель 7 гр.; Сироп для пропитки:; Ягоды вишни 300 гр.; Вода 50 мл.; Сахар 80 гр.; Для крема:; Сливки 33% 150 мл.; Сливки 33% 350 мл.; Творожный сыр 150 гр.; Вода 20 мл.; Желатин 4 гр.; Для декора:; Тёмный шоколад; Вишня

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Амбассадор

Шоколадный торт с вишней - вкусный десерт на праздничный стол. Воздушный, хорошо...

Ингредиенты

Для бисквита:
Яйца 220 гр.
Сахар 150 гр.
Мука 110 гр.
Кукурузный крахмал 35 гр.
Какао - порошок 35 гр.
Разрыхлитель 7 гр.
Сироп для пропитки:
Ягоды вишни 300 гр.
Вода 50 мл.
Сахар 80 гр.
Для крема:
Сливки 33% 150 мл.
Сливки 33% 350 мл.
Творожный сыр 150 гр.
Вода 20 мл.
Желатин 4 гр.
Для декора:
Тёмный шоколад
Вишня

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🍒🍒🍒 В чаше миксера взбить яйца и сахар до пышной массы. Взбивать 5 минут.

В миске соединить муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и какао. Перемешать венчиком. Добавить сухие ингредиенты через сито в яичную массу. Аккуратно силиконовой лопаткой перемешать.

Форму диаметром 16 см застелить пергаментом и вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке 30 - 35 минут при 170*С. Бисквит полностью остудить.

🍒🍒🍒 В сотейнике соединить ягоды, воду, сахар. Перемешать. Проварить на среднем огне 15 минут. Процедить. Сироп и ягоды остудить.

🍒🍒🍒 Желатин замочить в воде. Отставить на 15 минут.

150 мл сливок прогреть. Соединить сливки и набухший желатин. Перемешать. Добавить сахарную пудру. Перемешать. Добавить творожный сыр и 350 мл сливок. Пробить блендером до однородной консистенции. Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на 6 часов.

В чашу миксера выложить крем и взбить до мягких пиков. ¾ часть крема переложить в кондитерский мешок без насадки. ¼ крема взбить до устойчивых пиков.

🍒🍒🍒 Бисквит разрезать на 3 коржа.

На тарелку установить форму. Бисквит -> Пропитка -> Крем -> Ягоды -> Бисквит. Повторить так ещё 1 раз.

Последний бисквит, пропитать сиропом, выложить крем и разровнять. Убрать в холодильник на 1 час.

🍒🍒🍒 Снять форму. Задекорировать торт крошкой из шоколада, оставшимся кремом и ягодами вишни.

Наш ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ готов!

...