Десерт Торт

Торт "Пьяная вишня"

Name: Торт "Пьяная вишня"
Ingredients: Для бисквита:; яиц (300 гр, 1 яйцо ~ 50 гр); яичных желтка; сахара; муки; какао; Для начинки:; сливочного молока; сливочного масла; чёрного шоколада; вишнёвого ликёра (коньяк) или сиропа; ягод вишни (без косточек); Для глазури:; шоколада; мёда; сливки 33%; растительного масла; грецких орехов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор

Предлагаю приготовить Торт "Пьяная вишня". Торт «Пьяная вишня» — это десерт, в...

Ингредиенты

Для бисквита:
яиц (300 гр, 1 яйцо ~ 50 гр) 6
яичных желтка 2
сахара 150 гр
муки 150 гр
какао 30 гр
Для начинки:
сливочного молока 100 гр
сливочного масла 100 гр
чёрного шоколада 150 гр
вишнёвого ликёра (коньяк) или сиропа 100 мл
ягод вишни (без косточек) 400 гр
Для глазури:
шоколада 200 гр
мёда 50 гр
сливки 33% 250 мл
растительного масла 30 мл
грецких орехов 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

✨Для бисквита: 🔹 В чаше миксера соединить яйца, желтки и сахар. 🔹Взбить до пышной пены (5 - 7 минут).

🔹В миске соединить муку и какао. 🔹Перемешать венчиком. 🔹Просеять.

🔹К взбитыми яйцам добавить сухие ингредиенты частями. 🔹Аккуратно перемешать лопаткой.

🔹В форму (застелить дно пергаментом и борта смазать сливочным маслом, диаметр 22 см) влить тесто. 🔹Выпекать в разогретой духовке до 165*С 30 минут (зависит от духовки). 🔹Остудить и вынуть из формы.

✨Для начинки: 🔹В миске соединить сливочное масло, шоколад, сгущенное молоко и ликёр (сироп). 🔹 Растопить. 🔹Перемешать до однородной консистенции.

🔹Вишню перебрать, чтобы не было косточек и добавить к другим ингредиентам вместе с соком. 🔹Перемешать.

✨Сборка торта: 1. У бисквита срезать верхушку и вынуть из бисквита середину, чтобы остались борты и получилась пустая коробочка. 2.В форму (застелить пергаментом) выложить подготовленный коробочку - бисквит.

🔹Мякиш из середины бисквита измельчить в крошку. 🔹Крошку выложить в начинку. 🔹Перемешать.

🔹Массу выложить в подготовленную коробочку из бисквита. 🔹Разровнять. 🔹Накрыть верхушкой от бисквита. 🔹Убрать в холодильник на 5 часов, а лучше на ночь.