Торт сливочно - вишнёвый
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
#проводы #март #домавкусно
Нежнейший сливочно - вишнёвый торт.
Диаметр торта 16 см....
6 порций
14
Ингредиенты
- БИСКВИТ:
- Яйца (c. 2) 2
- Муки 45-50 г
- Молока 30 г
- Масла растительного 25 г
- Сахара 25 г
- Разрыхлителя 1/2 ч. л.
- Соли 1 щеп.
- СЛИВОЧНЫЙ МУСС:
- Сыра творожного сливочного 200 г
- Сливок (30% и выше) 190 г
- Сметаны 100 г
- Пудры сахарной (можно увеличить по вкусу) 35 г
- Желатина (dr. oetker) 8 г
- Молока для желатина 30 г
- Ванилин на кончике ножа
- ВИШНЕВЫЙ СЛОЙ:
- Вишни б/к 190 г
- Сахара 40 г
- Желатина 5 г
- Воды для желатина 25 г
- Крахмала кукурузного 1 ч. л.
- ПРОЧИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ :
- Молока для пропитки бисквита 50 мл
Шаги приготовления
42
человека планируют готовить
1
Бисквит :
Яйца взбиваем с сахаром и солью, вливаем масло и молоко, добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем.
Выливаем тесто в форму для выпечки или кондитерское кольцо.
2
Отправляем бисквит в разогретую до 180* духовку на 20-25.
Готовность проверяем деревянной шпажкой. Остывший бисквит заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на пару часов.
3
Сливочный слой.
Желатин замачиваем в молоке.
Соединяем творожный сыр со сливками, сметаной, пудрой сахарной и ванилином. Пробиваем блендером до объединения ингредиентов.
Добавляем распущенный желатин. Перемешиваем.
4
Остывший бисквит кладём в кольцо или разъёмную форму, накалываем шпажкой и пропитываем молоком.
Выливаем на бисквит сливочный мусс. Убираем в холодильник до застывания.
5
Ягодный слой:
Желатин замачиваем в воде.
В посуду с толстым дном кладём вишню, сахар и крахмал. При постоянном помешивании доводим до закипания. Охлаждаем градусов до 70 - 75 и добавляем набухший желатин, перемешиваем.
Накрываем плёнкой в контакт и охлаждаем до комнатной температуры.
6
Достаём торт из холодильника. Выкладываем на муссовый слой вишневое желе. Отправляем готовый торт в холодильник на несколько часов.
Приятного чаепития! 🍵
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5453
Эмоции 99
Подарите автору эмоцию!
35
15
20
29
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 14
)
)
)
)
)
