Сметанный крем для торта

Приготовьте глубокую чашку или высокую кастрюльку и мелкое сито (если сита нет, возьмите марлю и дуршлаг).

Выложите сметану в сито (сметану брать желательно не кислую, а ещё лучше домашнюю).

Накройте крышкой и уберите в холод на 5-6 час, можно на ночь.

Когда время вышло, достаём нашу кремоообразную массу (взвешиваем обязательно), добавляем сахарную пудру, ванилин ; смешиваем и крем готов!

На фото постаралась показать, что крем густой и держит форму.

ВАЖНО: взвешивать надо для того, чтобы получить вес готового крема. Практика показала, что сыворотки отделяется примерно ~200 гр.