Торт пьяная вишня

Name: Торт пьяная вишня
Ingredients: Для шоколадного бисквита:; Яиц; Желтка; Муки; Сахара; Какао порошка; Для вишневой начинки:; Вишни; Сгущенного молока; Сливочного масла; Чёрного шоколада; Вишнёвого ликера; Для шоколадной глазури:; Мёда; Шоколада; Сливки не менее 30%; Растительного масла; По вкусу грецкие орехи

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анастасия🇷🇺Амбассадор

Торт "Пьяная вишня" очень вкусный, чувствуется присутствие алкоголя на запах и на вкус. Начинка очень влажная из за неё торт хорошо пропитан. Большое количество вишни, что придаёт кислинку торту. Глазурь покрывает весь торт и придаёт презентабельный вид.

Добавить
фотоотзыв

Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор

Классический рецепт торта «Пьяная вишня». Приятный, выраженный вкус и аромат...

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:
Яиц 6
Желтка 2
Муки 150 г
Сахара 150 г
Какао порошка 30 г
Для вишневой начинки:
Вишни 400 г
Сгущенного молока 100 г
Сливочного масла 100 г
Чёрного шоколада 150 г
Вишнёвого ликера 100 мл
Для шоколадной глазури:
Мёда 50 г
Шоколада 200 г
Сливки не менее 30% 250 мл
Растительного масла 30 мл
По вкусу грецкие орехи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить яйца, желтки и сахар с помощью миксера до максимально пышной пены (5 - 7 мин).

Смешать какао и муку. Добавлять порциями через сито к взбитой яичной массе. Аккуратно вымешать лопаткой, чтобы не потерять воздушность.

Форму застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму и отправить бисквит выпекаться в разогретой духовке до 165*С, на 30 - 35 минут (зависит от духовки). Готовность проверить зубочисткой. Достать из духовки и оставить остывать на 1 час.

Срезать верхушку (приблизительно 1 см). Выбрать ложкой или руками серединку из бисквита. Сделать коробочку.

Для начинки соединить в глубокой посуде все ингредиенты, кроме вишни. Отправить в микроволновку, чтобы масса растопилась и стала однородной. Добавить вишню (по желанию просмотреть вишни, чтобы не попались косточки) и крошку из бисквита. Перемешать.

Наполнить нашу коробочку полностью начинкой. Разровнять. Утрамбовать. Накрыть торт срезанной верхушкой бисквита. Отправить в холодильник на ночь.

В глубокой посуде соединить все ингредиенты, кроме орехов (по вкусу). Отправить в микроволновку, чтобы растопить и получить однородную массу. Пробить все блендером для однородности. Добавить орехи (по вкусу) и перемешать.

Достать торт из холодильника. Залить торт глазурью. Убрать в холодильник на 15 - 20 минут для стабилизации глазури.

Наш Торт "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ" готов! Приятного аппетита!!!

...