Творожный крем для торта

Масло нарезаем на кусочки и даём полежать при комнатной температуре, до размягчения. Добавляем сахарную пудру и взбиваем сначала на маленьких оборотах, затем на максимальных пару минут. Крем станет белее и воздушнее. Затем добавляем творожный сыр и ванилин.

И снова включаем миксер сначала на небольшую скорость, чтобы все смешать. А затем на максимальную, чтобы крем взбить. Готовый крем получается однородной, стабильной консистенции. Крем можно окрасить любыми пищевыми красителями.

Я украшала им капкейки). Нереально вкусно и красиво!)🥰 Готовьте с удовольствием!)😍🤗👌

❗️❗️❗️ До сборки торта держите крем при комнатной температуре. Перед выравниванием, торт необходимо подержать в холодильнике несколько часов, чтобы он застыл.

❗️❗️❗️В таком креме можно менять соотношение масла и сыра. Только в процессе работы можно определиться с каким именно вам будет удобнее работать. Можно сделать, как у меня, в пропорции 1:3, а можно сделать 1:1. Тогда крем будет более плотный и упругий. Из такого хорошо получаются цветы для украшения торта. Для аромата в такой крем можно добавить немного лимонной цедры. Этого количества крема хватит, чтобы покрыть небольшой торт весом, примерно, 1,5 кг, диаметром 18 см.

Готовый крем можно хранить в холодильнике, в течение 2-3 дней.