Торт Панчо с вишней и ананасами из остатков бисквита

Разрезаем остатки бисквита или целый шоколадный бисквит на небольшие квадратики.

Крем: Взбиваем сливочный сыр с сах. пудрой, чтобы разошлись все комочки. Затем добавляем сметану от 20%. И все перемешиваем до объединения. Миску, в которой будем собирать торт, покрываем пищевой плёнкой.

Сборка: На дно выкладываем немного крема и квадратики бисквита, в промежутки кладём предварительно вымоченную в ликёре вишню без косточек (или консервированную вишню) и кубики ананаса, снова чередуем крем, бисквит и начинку. Кубики можно ещё отдельно окунать в крем, чтобы торт хорошо пропитался.

Оставляем часть бисквитов и превращаем в крошку, эту крошку добавляем в остатки крема. И полученную массу выкладываем сверху, это будет дно тортика. Вы также можете прижать массу круглым бисквитом, если вы его заранее приготовили.

Закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на несколько часов. Когда торт пропитается, аккуратно вынимаем его из миски, покрываем взбитыми с сахарной пудрой сливками или сметаной и украшаем шоколадом. Всё готово! Для этого торта можно использовать не только остатки бисквита, но и любое бисквитное печенье или даже кексики. Приятного чаепития!🥰