Торт «панчо»

Для бисквита взбиваем яйца с сахаром до увеличения объема, чтобы поучилась пышная пена. Муку с содой просеиваем и вмешайте аккуратно в яичную массу. Половину теста выливаем в форму для выпечки. В оставшееся тесто вмешиваем какао, выпекаем 2 коржа. Духовка 180*, выпекаем 30 минут. Готовые бисквиты остужаем

От одного бисквита отрезаем один корж толщиной 1,5 см. Это будет основа для торта. Остальные бисквиты нарезаем кубиками. Сильно мелко резать не надо.

Ягоды, фрукты моем обсушиваем, крупные нарезаем кубиком.

Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой.

Собираем торт. Целую основу смазываем кремом и посыпаем фруктами, затем вперемешку выкладываем наши бисквитные кубики, каждый обмакиваем в крем. Уложили слой, добавили фрукты и так до конца, формируем горку.

Для глазури поломайте шоколад на кусочки и залейте сливками. Поставьте на огонь греться. При постоянном помешивании дождитесь пока шоколад растопится. Глазурь немного охладите, чтобы не была горячей. Остывшей глазурью поливаем торт и убираем в холодильник пропитаться.

Приятного аппетита 😋.