Торт Панчо с манго и киви

Включаем духовку на 180', а сами займёмся тестом.

В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Вливаем молоко, масло, перемешиваем.

Просеиваем в миску муку, какао, разрыхлитель.

Перемешиваем аккуратно и тщательно, выливаем тесто в противень (у меня 30*40 см), застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.

Выпекаем 17-20 мин. Затем перекладываем корж на полотенце или доску, снимаем пергамент/коврик.

Ёмкостью, в которой будем собирать торт, вырежем дно будущего торта. У меня это миска 2 л. Остальной корж разломаем или нарежем более менее одинаковыми кусочками.

Для крема просто смешаем сметану и сахар; сахар, конечно же, берите по вкусу. Манго и киви нарежем кубиком.

Собираем. Миску застелите пищевой плёнкой или пакетом. Каждый кусочек теста обмакиваем в крем и выкладываем в миску. Поочерёдно добавляем фрукты, и немного промазываем кремом.

"Дно" также смажем кремом и накроем торт. Краями плёнки закрываем торт и убираем в холодильник, пропитываться, часа на 3-4, у меня стоял всю ночь.

Далее, переворачиваем торт на блюдо, края плёнки помогут извлечь его. Обмазываем всё пробелы остатками крема.

Шоколад растопите любым удобным вам способом, я кусочки шоколада положила в кондитерский мешок и залила кипятком.

Поскольку торт я делала для детских посиделок, мне захотелось сделать его поярче, поэтому добавила посыпку, хотя это совсем не обязательно. Шоколадом наносим тонкие узоры, любые, какие захочется))

Ещё 20 минут в холодильнике и можно наслаждаться! Приятного аппетита🤗🤗🤗