birthday-logo

ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ЛЕС" (ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ)

Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор
Торт "Чёрный лес" - популярный десерт родом из Германии. Классический и простой рецепт...
64

Ингредиенты

Для бисквита:
яиц 6
яичных желтка 2
гр сахара 150
гр муки 150
гр какао - порошка 30
Для сиропа:
гр сахара 80
воды 80 мл
Для крема:
гр сметаны 20% 300-400
ст.л какао - порошка 2
ст.л сахара 3
Для начинки:
гр вишни (по вкусу) 300-400
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
✨Для теста: ✳️ В чаше миксера соединить яйца, яичные желтки и сахар. ✳️Взбить до максимально пышной пены (5 - 7 минут взбивать).
2
✳️В миске соединить просеянную муку и какао. ✳️Перемешать венчиком.
3
✳️Добавить в чашу миксера порциями сухие ингредиенты. ✳️Аккуратно лопаткой перемешать, чтобы не потерять воздушность.
4
✳️Форму застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. ✳️Вылить тесто в форму. ✳️Выпекать в разогретой духовке до 165*С 30 - 35 минут (зависит от духовки). ✳️Бисквит полностью остудить. ✳️Вынуть из формы. Пекла бисквит поздно вечером и поэтому когда остыл, завернула в пищевую пленку.
5
✨Для крема: ✳️В миске соединить сметану, сахар и какао. ✳️Взбить венчиком до однородной консистенции.
6
✨Для сиропа: ✳️В сотейнике соединить сахар и воду. ✳️Прогреть, чтобы сахар растворился. ✳️Остудить.
7
✨Сборка торта: ✳️У бисквита срезать верхушку и измельчить в крошку. ✳️Следом корж разрезать на 2 - 3 части.
8
✳️На дно формы (22 см диаметр) выложить бисквит - > пропитать сиропом - > распределить крем. ✳️Если есть ягоды вишни, то их выложить на крем. (если ягоды замороженные, то нужно слить лишний сок от вишен). ✳️Выложить так оставшиеся коржи.
9
✳️Убрать в холодильник на несколько часов. ✳️Оставшимся кремом смазать борта и верхушку. ✳️Обсыпать крошкой со всех сторон.
10
Наш ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ готов. Приятного аппетита!!!
...
...

Эмоции 64

Подарите автору эмоцию!
23
10
11
20
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 7
Как вкусно😋
26 ноября 2022 г.
Ответить
@cook_20875356 спасибо)
26 ноября 2022 г.
Ответить
Красиво и вкусно! 😍😋👍🏻💣
26 ноября 2022 г.
Ответить
@lyubovpopov❤
26 ноября 2022 г.
Ответить
Сохранила рецепт ✍️ надо попробовать 😋, а не подскажите, дополнительные желтки в тесте для чего?
28 ноября 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!