Яблочный Медовик

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, порезать кубиком, добавить сок лимона и сахар, потушить на сковороде, до мягкости, помешивая.

Желатин развести в воде, яблоки снять с огня, добавить желатин и перемешать, остудить до комнатной t.

Яйцо, мед, раст масло и сахар, перемешать и поместить на паровую баню, перемешать до растворения меда.

В горячую смесь добавить соду, перемешать. Масса должна побелеть и увеличиться, снять с огня.

Сразу же в смесь всыпаем половину муки и перемешиваем лопаткой, оставшуюся муку высыпаем на стол, выкладываем жидкое тесто и руками замешиваем мягкое, не липнущее тесто.

Тесто в пакете убираем в холодильник на 30 мин., далее делим его на 4 части, раскатываем поочередно каждую, кольцом d20 см. вырезаем коржи (обрезки пойдут на обсыпку), выпекаем каждый корж минут 5-7 при 200°С.

Тортик я собирала в кольце: корж- яблоки-корж и т.д., верхний слой - яблоки, присыпала измельченными обрезками (можно измельчить в чаше блендера)

Тортику даем время пропитаться (часа 2- 3) и угощаемся😌