
Торт “Юрта” с вишней
Рецепт с фото пошаговый
Торт "Юрта" с вишней - красивый и вкусный десерт. Нежные и мягкие коржи. Сладкий,...
Ингредиенты
- Коржи:
- Мука 400 гр.
- Сода 5 гр.
- Соль 1 гр.
- Сливочное масло 200 гр.
- Сметана 10% 200 гр.
- Начинка:
- Ягоды вишни 1 кг.
- Сахар 100 гр.
- Кукурузный крахмал 100 гр.
- Крем:
- Сметана 20% 500 гр.
- Сливки 33% 200 мл.
- Сахарная пудра 200 гр.
- Дополнительно:
- Тёмный или молочный шоколад ½ плитки
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
🍰🍰🍰
В миске соединить масло, сметану, соду и соль. Перемешать.
2
Всыпать просеянную муку. Замесить тесто. Тесто разделить на 6 частей. Обернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 2 часа.
3
🍰🍰🍰
В сотейнике соединить ягоды, кукурузный крахмал и сахар. Перемешать.
4
Поставить на огонь, при постоянном помешивании, доводим до загустения, дать покипеть 1 минуту. Переложить в миску. Накрыть пленкой вконтакт. Полностью остудить. Переложить начинку в кондитерский мешок.
5
🍰🍰🍰
Тесто достать из холодильника и пусть полежит при комнатной температуре ещё 20 минут. Тесто раскатать в виде прямоугольника 50см×9см. Выложить вишневую начинку по середине раскатанного теста. Накрыть начинку тестом сверху, стык подвернуть, чтобы получилась колбаска. Сделать еще 5 таких колбасок.
6
2 такие колбаски идут на 1 корж.
Свернуть 2 колбаски в виде улитки. Диаметр такой улитки должен быть 18 см. Также сформировать ещё такие же 2 коржа улитки.
7
Выпекать коржи в разогретой духовке до 180*С 25 - 30 минут. Готовые коржи полностью остудить.
8
🍰🍰🍰
В миске соединить сметану, сахарную пудру. Перемешать.
9
В чаше комбайна взбить сливки до мягких пиков.
10
Соединить сметану со сливками. Аккуратно перемешать лопаткой. Накрыть пленкой вконтакт и убрать в холодильник на 60 минут.
11
🍰🍰🍰
На блюдо установить форму диаметром 20 см. Чередуем слои: Корж -> Крем -> Корж. Выложить ещё так 2 коржа.
12
Снять кольцо. Смазать борта кремом. Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
13
🍰🍰🍰
Украсить торт тертым шоколадом.
14
Наш ТОРТ готов!!!



4.931081
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
3
4
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 4
)
)
)
)