avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Торт “Юрта” с вишней
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Торт “Юрта” с вишней

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Амбассадор
premium
Торт "Юрта" с вишней - красивый и вкусный десерт. Нежные и мягкие коржи. Сладкий,...

Ингредиенты

  • Коржи:
  • Мука 400 гр.
  • Сода 5 гр.
  • Соль 1 гр.
  • Сливочное масло 200 гр.
  • Сметана 10% 200 гр.
  • Начинка:
  • Ягоды вишни 1 кг.
  • Сахар 100 гр.
  • Кукурузный крахмал 100 гр.
  • Крем:
  • Сметана 20% 500 гр.
  • Сливки 33% 200 мл.
  • Сахарная пудра 200 гр.
  • Дополнительно:
  • Тёмный или молочный шоколад ½ плитки

Шаги приготовления

4
человека планируют готовить
1
🍰🍰🍰 В миске соединить масло, сметану, соду и соль. Перемешать.
2
Всыпать просеянную муку. Замесить тесто. Тесто разделить на 6 частей. Обернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 2 часа.
3
🍰🍰🍰 В сотейнике соединить ягоды, кукурузный крахмал и сахар. Перемешать.
4
Поставить на огонь, при постоянном помешивании, доводим до загустения, дать покипеть 1 минуту. Переложить в миску. Накрыть пленкой вконтакт. Полностью остудить. Переложить начинку в кондитерский мешок.
5
🍰🍰🍰 Тесто достать из холодильника и пусть полежит при комнатной температуре ещё 20 минут. Тесто раскатать в виде прямоугольника 50см×9см. Выложить вишневую начинку по середине раскатанного теста. Накрыть начинку тестом сверху, стык подвернуть, чтобы получилась колбаска. Сделать еще 5 таких колбасок.
6
2 такие колбаски идут на 1 корж. Свернуть 2 колбаски в виде улитки. Диаметр такой улитки должен быть 18 см. Также сформировать ещё такие же 2 коржа улитки.
7
Выпекать коржи в разогретой духовке до 180*С 25 - 30 минут. Готовые коржи полностью остудить.
8
🍰🍰🍰 В миске соединить сметану, сахарную пудру. Перемешать.
9
В чаше комбайна взбить сливки до мягких пиков.
10
Соединить сметану со сливками. Аккуратно перемешать лопаткой. Накрыть пленкой вконтакт и убрать в холодильник на 60 минут.
11
🍰🍰🍰 На блюдо установить форму диаметром 20 см. Чередуем слои: Корж -> Крем -> Корж. Выложить ещё так 2 коржа.
12
Снять кольцо. Смазать борта кремом. Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
13
🍰🍰🍰 Украсить торт тертым шоколадом.
14
Наш ТОРТ готов!!!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
3
4
1
2
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 4