Спаржа с тефтелями под соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#академия #горячее #тефтели
Очень вкусное блюдо, оригинальное, под соусом с ароматными...
4 порции
5
Ингредиенты
- Для спаржи:
- свежей спаржи 600 гр
- Сок одного лимона
- муки 1 ст. ложка
- Соль
- Для соуса:
- чеснока 3 зубчика
- сливочного масла 60 гр
- толченых сухарей (из белого хлеба) 4 ст. ложки
- свежего тимьяна 4 веточки
- сваренных вкрутую яйца 2
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Для тефтелей:
- свиного фарша 200 гр
- говяжьего фарша 200 гр
- белого хлеба 2 ломтика
- репчатый лук 1
- готовой горчицы 1 ст. ложка
- яйцо 1
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Масло растительное для жарки
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Приготовить тефтели: белый хлеб размочить в тёплой воде, лук очень мелко нарезать. Фарш выложить в миску, добавить лук, горчицу, сырое яйцо, отжатый хлеб, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
2
Из фарша сформировать тефтели, обжарить их со всех сторон на разогретом растительном масле.
3
Приготовить спаржу: спаржу промыть, обрезать жесткую часть ножек, смешать сок лимона с мукой и водой (примерно 0,5 литра) спаржу положить в лимонный раствор, а затем опустить вместе с этим раствором к кипящую, подсоленную воду, варить 12-15 минут.
4
Приготовить соус: чеснок порубить, разогреть сливочное масло в сковороде, выложить в масло рубленый чеснок, веточки тимьяна, толченые сухари, посолить и поперчить по вкусу, обжарить на умеренном огне 3-5 минут, затем смешать с рублеными яйцами.
5
Выложить на блюдо спаржу, тефтели, спаржу полить соусом и сразу подавать.
6
Приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97727
Эмоции 80
Подарите автору эмоцию!
28
12
16
24
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
Ирин, давно хочу что-то типа польского соуса! Мы с тобой частенько на одной волне😁 Очуменное блюдо и соус на новый манер я обязательно попробую🔥 Спаржи мне...
27 апреля 2022 г.
Ответить
@Katerinakulinar Катюша, прям приочень рада 😁 а соус очень прикольный и белые хлебные толченые сухарики прям очень в тему 🥰🖐❤️🌷🌷🌷
27 апреля 2022 г.
Ответить
@alinakuptsova77 да, они такие сочненькие 😋❤️😍🌷🌷🌷👍
28 апреля 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!