Медовик со шпинатом

В кастрюле соединить яйца, сахар, масло, мед.

Постоянно мешать на медленном огне до растворения сахара. Затем добавить соду и размешать.

У меня был замороженный шпинат уже измельчённый. Я разморозили слила лишнюю воду и добавила в кастрюлю. Если у вас свежий то просто измельчите в блендере.

Все размешать хорошо. И просеять примерно 300 гр муки в кастрюлю.

Тесто будет жидкое. Затем насыпать примерно 200 гр муки на стол и вылить наше тесто с кастрюли и начинать собирать наше тесто. Добавляя понемногу муки. Тесто должно остаться мягким и липнущим к рукам.

Убрать в холодильник до остывания.

Затем я разделила тесто на 5 частей и раскатывала прямоугольные коржи. Вы же делайте форму какая Вам больше нравится.

Выпекать при 180гр по 5-7 минут.

Остудить коржи. Сделать крем я добавила к сметане немного творожного сыра и сахарную пудру.

Промазать коржи кремом, дополнительно можно прослоить несколько коржей фруктами либо ягодами.

Оставшиеся обрезки измельчить в блендере и посыпать ими торт. Украсить по желанию.