Торт цифра к 23 февраля

В сотейнике смешиваем яйцо, сахар, соль, мёд. Хорошо размешиваем венчиком, добавляем сливочное масло и ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, ждём пока остынет.

После того, как наша масса остыла, добавляем сразу половину муки, остальную половину высыпаем на рабочую поверхность и замешиваем мягкое тесто. Муку больше добавлять не нужно иначе забьете тесто. Готовое тесто может липнуть, это не страшно. Можно убрать его в холодильник на пару часов или на ночь.

Тесто раскатать в пласт и вырезать тесто по трафаретам готовым или нарисовать их самому на бумаге А4. Цифры накалываем вилкой, чтобы при выпечке тесто не пузырилось. Выпекаем при 150 ° С до лёгкого румянца. У меня получился трёхслойный тортик.

Для крема взбиваем сливки до стойких пиков, важно чтобы сливки были холодные. Далее добавляем сахар и сыр.

Выкладываем наш крем в кондитерский мешок и украшаем наш тортик. Приятного аппетита❤. Так же делала круглый ещё тортик с таким же тестом.