Медовый торт Цифра

Name: Медовый торт Цифра
Ingredients: Коржи.; Сливочное масло 82% 75 г; Мед 75 г; Сахар 90 г; Сода 3 г; Соль 1 г; Яйцо 75 г; Мука 280 г; Крем.; Сливочный творожный сыр 250 г; Сливки 33% - 250 мл; Сахар 100 г; Декор по вашей фантазии.; Маленькие печеньки из этого же теста; Живые цветы; Ягоды; Веточки мяты и розмарина

Автор Svetlana.indiana_rp

Классическое сочетание медовых коржей и сливочного крема в праздничном оформлении. Я...

Ингредиенты

Коржи.

Сливочное масло 82% 75 г

Мед 75 г

Сахар 90 г

Сода 3 г

Соль 1 г

Яйцо 75 г

Мука 280 г

Крем.

Сливочный творожный сыр 250 г

Сливки 33% - 250 мл

Сахар 100 г

Декор по вашей фантазии.

Маленькие печеньки из этого же теста

Живые цветы

Ягоды

Веточки мяты и розмарина

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливочное масло, мед, сахар и соду нагреть на слабом огне до карамельного цвета.

Охладить до 65°С и объединить с яйцом.

Добавить муку, соль. Быстро замесить тесто, убрать в пакет и в холодильник на 2 часа.

Раскатать коржи на листе пергамента толщиной 5-7 мм. Перевернуть на перфорированный коврик, наколоть вилкой, и выпекать в разогретой духовке при 180°С 7-10 мин.

По этому рецепту получится три цифры размером 24*20 см. Я вместо третьего коржа сделала декор, в виде маленьких печенек впрок.

Для крема смешать все ингредиенты в единую массу, постепенно добавляя сливки. Кондитерским мешком выдавить крем на все коржи. По желанию можно добавить любой джем. Украсить по вкусу. Торт готов к подаче через сутки. Коржам нужно время пропитаться.