Лимонно-розмариновый торт (250 ккал) / Новогодний пп-рецепт

1. Разогреваем духовку до 170 градусов. Взбиваем 6 яиц в пышную светлую пену, добавляем розмарин, 1 ложку цедры, сахзам, кефир, муку и разрыхлитель. Смешиваем, разливаем по формам и печем. Специально в видео не стала писать, какую, берите любую, близкую к пшеничной. Вкуснее всего будет со смесью рисовая+кукурузная или с пшеничной белой.

2. Если у вас нет трех одинаковых форм, пеките ДВА коржа по очереди, каждый ~30 минут, потом разрежете их вдоль. Но не делайте так, если бисквит в рецепте готовится на белках! Без разрыхлителя тесто сядет.

3. Пока коржи остывают, приготовим крем: в молоко добавим 2 ч.л. агара, доведем до кипения в микроволновке. Отдельно взбиваем миксером сметану, рикотту, еще одну ложку цедры и сахзам. Когда масса станет однородной, влейте в нее агар, опять взбейте.

4. Прослаиваем коржи кремом. Я делаю это, подложив под торт два листа бумаги, чтобы не испачкать подложку: весь крем и крошки останутся на бумаге. Можно украсить миндальными лепестками, лимонной цедрой или так, как это сделала я: клюквой и розмарином. Убираем в холодильник.

Подписывайтесь на мой Instagram: https://www.instagram.com/annafood Код на скидку IHERB: SOC5172 Канал в Telegram: https://goo.gl/wVSjju Страница в Facebook: https://www.facebook.com/annafoodz