Торт "Птичье молоко" или "Армянская птичка"

Name: Торт "Птичье молоко" или "Армянская птичка"
Ingredients: яйца 3 шт.; сахар 1 ст.; мёд 3 ст. л.; сливочное масло 100 г; сода 1 ч. л.; мука 3,5-4 ст. (стакан граненный с ободком); Крем:; молоко 0,5 л; сахар 150-200 г; мука или крахмал 2 ст. л.; желток 1 шт.; ванилин; сливочное масло 180-200 г.; Глазурь:; сахар 3 ст. л.; какао 3 ст. л.; вода 5 ст. л.; растительное масло 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

С днём рождения, любимый сайт! Процветания и много активных подписчиков! Не знаю,...

Ингредиенты

яйца 3 шт.
сахар 1 ст.
мёд 3 ст. л.
сливочное масло 100 г
сода 1 ч. л.
мука 3,5-4 ст. (стакан граненный с ободком)
Крем:
молоко 0,5 л
сахар 150-200 г
мука или крахмал 2 ст. л.
желток 1 шт.
ванилин
сливочное масло 180-200 г.
Глазурь:
сахар 3 ст. л.
какао 3 ст. л.
вода 5 ст. л.
растительное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовим заварную основу для крема. Смешиваем желток с сахаром, мукой. Разводим молоком и взбиваем венчиком, чтобы не было комочков. Ставим на медленный огонь и доводим до загустения при постоянном помешивании. Остужаем до комнатной температуры.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до бела. Добавляем ванилин. Затем по столовой ложке вводим заварную основу, продолжая взбивать. И так до полного соединения.

Яйца, сахар, мёд, масло перемешать и поставить на водяную баню и мешать. Как только масло растворится, добавить соду, не прекращая перемешивать. Масса запенится.

Снимаем с огня и добавляем муку, примерно 3-3,5 стакана. Тесто будет липким, накрываем его с ставим остывать. После остывания оно станет плотнее.

Высыпать на стол муку, выложить тесто. Разделить на 6 частей.

Раскатываем тонкие коржи на пергаменте, подпыляя мукой. Коржи накалываем вилкой.

Выпекаем при температуре 180 градусов 5-7 минут до золотистого цвета.

Остывшие коржи смазать кремом.

Приготовить глазурь. Смешать сахар, какао и воду, довести на медленном огне до кипения, но не кипятить! Снять с огня, добавить растительное масло.

Теплую глазурь нанести на торт.

Поставить в холодильник для пропитки. Приятного аппетита!

...