Торт “Птичье молоко”
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия Амбассадор
Птичье молоко - нежный, воздушный и вкусный торт на праздничный стол.
Шоколадный без...
Ингредиенты
Бисквит:
Темный шоколад 50 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Яйца 1 шт (50 гр).
Сахар 40 гр.
Суфле:
Сливочное масло 200 гр.
Сгущенное молоко 100 гр.
Вода 80 мл.
Сахар 180 гр.
Агар - Агар 5 гр.
Яичный белок 3 шт. (90 гр).
Глазурь:
Шоколад 150 гр.
Растительное масло 40 мл.
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
⭐️⭐️⭐️
Предварительно форму для сборки торта диаметром 18 см: натянуть дно пищевой пленкой и выложить ацетатную ленту.
2
⭐️⭐️⭐️
️В чаше миксера соединить яйца и сахар. ️Взбить до плотной, пышной пены.️ Сливочное масло и шоколад растопить. Перемешать.
3
Соединить яичную массу с шоколадной. Аккуратно перемешать лопаткой.
4
Тесто влить в форму диаметром 16 см. ️Выпекать в разогретой духовке при 180*С 15 минут. Бисквит достать из духовки и с помощью столовой ложки опустить вниз, так чтобы корочка прилипла к бисквиту. Бисквит остудить и убрать в морозилку на несколько часов.️
5
⭐️⭐️⭐️
В чаше миксера соединить размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Взбить. ️
6
В сотейнике соединить воду и агар - агар. Перемешать. ️Прогревать до образования плотной массы. В сотейник всыпать сахар. ️Нагреть сироп и ️постоянно помешивать венчиком.
7
В чаше комбайна соединить белки, сахар и лимонную кислоту. ️Взбивать на средних оборотах.
8
Во взбитый белок тонкой струйкой влить сироп. Следом маленькими порциями на небольших оборотах добавлять масло со сгущенкой.
9
⭐️⭐️⭐️
️В форму выложить слой из суфле и разровнять. Сверху выложить бисквит и немного придавить. ️Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
10
⭐️⭐️⭐️
️В миске соединить растительное масло и шоколад. ️Растопить в микроволновке. ️️Перемешать. ️
11
Торт перевернуть на блюдо. Снять аккуратно пищевую пленку, форму и бордюрную ленту.
Торт полить глазурью и убрать в холодильник.
12
Наш ТОРТ “ПТИЧЬЕ МОЛОКО" готов!
![icon-donate-rouble](/assets/images/icon-donate-rouble.png)
![icon-calendar](/assets/images/icon-calendar.png)
![icon-calendar](/_next/image?url=%2Fassets%2Fimages%2Ficon-calendar-24.png&w=48&q=75)
4.881438
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
5
7
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 7
Вау, какая красота, супер, отличный рецепт, спасибо. 👍🏻😉🌺
20 августа 2024 г.
Ответить
Спасибо ❤️
20 августа 2024 г.
Ответить
Настенька, это Шедевр 👌! Я к тебе 🚀! Оставь кусочек 😉
20 августа 2024 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!