Торт "Птичье молоко"

Name: Торт "Птичье молоко"
Yield: 1 шт
Ingredients: Для коржа; Сливочного мягкого масла; Сахара; Яйца; Просеянной муки; Какао; Разрыхлителя; Соль на кончике ножа; Сахара в белки; Слой -суфле; Агар - агар; Холодной воды; Сметаны или сливочного йогурта; Сахара; Ванилина; Шоколадная глазурь (смотреть у меня в рецептах); Конфеты - рафаэлло для украшения; Немного белой кокосовой стоужки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤️Анна Мир ❤️

#ещенельзя #подарок С наступающим!!! Ура🤗🤗🤗 С новогодним торжеством и счастливым...

1 шт

Ингредиенты

Для коржа
Сливочного мягкого масла 130 г
Сахара 1/3 стак.
Яйца 3
Просеянной муки 2/3 стак.
Какао 40 г
Разрыхлителя 1 пач.
Соль на кончике ножа
Сахара в белки 1/3 стак.
Слой -суфле
Агар - агар 2 ст. л.
Холодной воды 500 мл
Сметаны или сливочного йогурта 500 г
Сахара 1 стак.
Ванилина 1 пак.
Шоколадная глазурь (смотреть у меня в рецептах)
Конфеты - рафаэлло для украшения
Немного белой кокосовой стоужки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу выложить размягченное масло, добавить сахар и перемешать

Яйца разделить на белки и желтки, выложить желтки к маслу, добавить муку

В эту смесь добавить какао и разрыхлитель и перемешать, в другую чащу выложить белки, посолить,

Добавить сахар и взбивать до кр. Пиков., после соединить две массы

Перемешать до однородности. Тесто готово.

Пергаментом застелить форму, смазать маслом и выложить тесто

Разровнять ложкой и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут до готовности, все зависит от вашей духовки, на готовность проверить спичкой, сделать проколы, если спичка сухая, значит готово. После как испечется достать из духовки, остудить в форме

Пока стынет делаем слой-суфле. В железную миску высыпать агар-агар и залить холодной водой оставить для набухания

В другую чащу выложить йогурт и сахар и ванилин

Все перемешать до растворения сахара, после нагреваем агар-агар. Но не доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в йогурт при постоянном помешивании

На дно корекса (корекс- пластиковая упаковка для кондитерских изделий) выложить пергамент и выложить корж. Корж пропитать по желанию молоком или соком или не пропитывать. (Можно сделать на тарелке, но тогда пергамент не нужен). Одеть кольцо и аккуратно вылить слой-суфле поставить в холодильник для полного загустения суфле

После аккуратно снять кольцо, основа готова, полить аккуратно готовой глазурью

Украсить шариками (конфеты-Рафаэлло) и белой кокосовой стружкой все зависит от вашей фантазии, накрыть крышкой корекса и убрать в холодильник до употребления, готово, приятного аппетита.

...