Торт "Птичье молоко"

Name: Торт "Птичье молоко"
Yield: 1 шт
Ingredients: Для коржа; гр сливочного мягкого масла; сахара; яйца; просеянной муки; гр какао; разрыхлителя; Соль на кончике ножа; сахара в белки; Слой -суфле; агар - агар; холодной воды; гр сметаны или сливочного йогурта; сахара; ванилина; Шоколадная глазурь (смотреть у меня в рецептах); Конфеты - Рафаэлло для украшения; Немного белой кокосовой стоужки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤️Анна Мир ❤️

#ещенельзя #подарок С наступающим!!! Ура🤗🤗🤗 С новогодним торжеством и счастливым...

1 шт

Ингредиенты

Для коржа
гр сливочного мягкого масла 130
сахара 1/3 стакана
яйца 3
просеянной муки 2/3 стакана
гр какао 40
разрыхлителя 1 пачка
Соль на кончике ножа
сахара в белки 1/3 стакана
Слой -суфле
агар - агар 2 столовые ложки
холодной воды 500 мл
гр сметаны или сливочного йогурта 500
сахара 1 стакан
ванилина 1 пакетик
Шоколадная глазурь (смотреть у меня в рецептах)
Конфеты - Рафаэлло для украшения
Немного белой кокосовой стоужки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу выложить размягченное масло, добавить сахар и перемешать

Яйца разделить на белки и желтки, выложить желтки к маслу, добавить муку

В эту смесь добавить какао и разрыхлитель и перемешать, в другую чащу выложить белки, посолить,

Добавить сахар и взбивать до кр. Пиков., после соединить две массы

Перемешать до однородности. Тесто готово.

Пергаментом застелить форму, смазать маслом и выложить тесто

Разровнять ложкой и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут до готовности, все зависит от вашей духовки, на готовность проверить спичкой, сделать проколы, если спичка сухая, значит готово. После как испечется достать из духовки, остудить в форме

Пока стынет делаем слой-суфле. В железную миску высыпать агар-агар и залить холодной водой оставить для набухания

В другую чащу выложить йогурт и сахар и ванилин

Все перемешать до растворения сахара, после нагреваем агар-агар. Но не доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в йогурт при постоянном помешивании

На дно корекса (корекс- пластиковая упаковка для кондитерских изделий) выложить пергамент и выложить корж. Корж пропитать по желанию молоком или соком или не пропитывать. (Можно сделать на тарелке, но тогда пергамент не нужен). Одеть кольцо и аккуратно вылить слой-суфле поставить в холодильник для полного загустения суфле

После аккуратно снять кольцо, основа готова, полить аккуратно готовой глазурью

Украсить шариками (конфеты-Рафаэлло) и белой кокосовой стружкой все зависит от вашей фантазии, накрыть крышкой корекса и убрать в холодильник до употребления, готово, приятного аппетита.

...