Русская кухня Десерт

Карамельный медовик с нежнейшим кремом и орехами

Карамельный медовик с нежнейшим кремом и орехами

Name: Карамельный медовик с нежнейшим кремом и орехами
Ingredients: меда; сахара; яйца; масло слив или маргарин; соды; муки; Крем:; яйцо; молоко; сахара; масло сливочное; вареное сгущ молоко(можно чуть больше добавить по желанию); лимоного сока; Ванилин по желанию; крахмала; грецких орехов

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Бунтина

Спасибо за идею 🙏👍😋 очень вкусный торт.

Добавить
фотоотзыв

Автор ОКСАНА 🍓🍓🍓🌳

#бомба Этот медовик самый вкусный и реально бомбический.

Ингредиенты

меда 2 ст.л
сахара 1 ст.
яйца 2 шт
масло слив или маргарин 100 гр
соды 1 ч.л.
муки 4 ст
Крем:
яйцо 1 шт
молоко 400 мл.
сахара 150 гр
масло сливочное 200 гр
вареное сгущ молоко(можно чуть больше добавить по желанию) 1/2
лимоного сока 2 ст.л.
Ванилин по желанию
крахмала 4 ст.л.
грецких орехов 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На водяной бане растопить мёд и масло.Добавить соду,снимаем с водяной бани и ставим на небольшой огонь и варим до карамельного цвета.

Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену и соединяем с карамельным тестом,ставим на паровую баню и варим тесто 10 минут.Снимаем с огня и даем немного остыть тесту.

Муку просеиваем и постепенно засыпаем в массу.Выкладываем тесто на стол присыпанный мукой,замешиваем тесто,чтобы оно не прилипало к рукам и столу.Накрываем пищевой пленкой и даём тесту отдохнуть 10-15 минут

Делим тесто на 9 частей.Раскатываем каждый кусочек теста на пергаментной бумаге,вырезаем форму круга(можно крышкой от кастрюли или тарелкой или формой для торта)накалываем вилкой и ставим выпекать в духовку на 180 гр.Коржи с листа убираем,когда они уже остынут,а обрезки складываем на тарелку.

У нас получилось 9 коржей.Орехи и обрезки перемолоть в блендере.

Крем:в сотейник разбиваем яйцо+сахар +крахмал всё перемешиваем вливаем молоко и варим на огне до загустения

Крем накрываем плотно пакетом или пищевой плёнкой и оставляем остывать.Масло мягкое взбиваем с вареной сгущенкой и частями добавляем остывший молочный крем,ванилин и лимонный сок.